洋蔥爆炒蝦
做法
1 將去皮洗淨的洋蔥切條，改切成小塊。
2 洗好的基圍蝦去除頭須、蝦腳，再將其背部切開。
3 用油起鍋，下入薑片、蒜末，爆香。
4 倒入准備好的基圍蝦，翻炒至轉色。
5 放入切好的洋蔥，拌炒勻。
6 加淋入少許生抽。
7 再加鹽、雞粉、料酒，炒勻調味。
8 倒入適量水澱粉。
9 快速拌炒均勻。
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螞蟻上樹
食材：粉絲2把；肉末100克；豆瓣醬1勺；薑末5克；香蔥末10克；生抽1勺；糖5克；老抽1勺；小米辣1隻；水100克
做法
1.鍋內倒油，將豬肉末放進去煸炒至變色。
2.放入蔥薑末，豆瓣醬，再加入生抽，老抽，糖。
茄汁大蝦
做法
1.准備好大蝦，洗淨去頭去蝦線
2.蔥姜蒜切好備用
3.倒入適量食用油，爆鍋蔥姜蒜，將大蝦放入鍋中爆炒至變色
香乾炒臘肉
食材：臘肉；香乾；青椒；油；鹽；雞精；生抽
做法：
1、臘肉切片，在沸水裡面煮10分鍾後撈出備用。辣椒切絲，香乾切絲
2、熱鍋熱油，放入臘肉翻炒至顏色微微變深，撈出備用。
3、鍋中放入香乾翻炒2分鍾，再加入少許生抽翻炒至香乾變色。
4、把香乾扒至鍋的一邊，倒入青椒，在青椒上放上鹽把青椒單獨翻炒均勻。
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