青椒木耳肉絲
食材：木耳；青椒；肉絲；鹽；澱粉；醬油；食用油
做法
1.泡發洗淨的木耳，切好的青椒
2.先干煸青椒，煸好後放鹽起鍋待用
3.干淨的鍋里放上油，油熱後放入用澱粉和醬油醃好的肉絲，翻炒熟後放入木耳炒，再青椒進去翻炒熟，嘗一下啊，味道淡了放鹽、醬油
口菇炒肉
食材：口菇7-8個，豬瘦肉100g，地瓜粉適量，大蔥1根，醬油適量，鹽少許，料酒少許。
做法
1、將豬肉切片，加入醬油，鹽，醃制10-20分鍾。加入少許地瓜粉拌勻，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步驟
2、將口菇過快速過沸水，撈起備用，油熱鍋，放入蔥頭爆香，放入肉片翻炒，等變色後撈起備用。
3、加入少許油，倒入口菇進行翻炒，待熟後加入肉片一起翻炒，同時加入鹽，料酒，醬油進行調味。
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蔥香豬耳朵
食材：鹵豬耳絲150克，蔥段25克，鹽2克，雞精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、紅椒片、薑片、蒜末各少許，食用油適量
做法
1， 用油起鍋，倒入豬耳絲，炒鬆散，淋入料酒，炒香，放入生抽，炒勻。
2， 放入少許老抽，炒勻上色，倒入紅椒片、薑片、蒜末，炒勻。
3， 注入少許清水，炒至變軟，撒上蔥段，炒出香味。
甜玉米燜排骨
食材：排骨、甜玉米2根、紅尖椒1個、小蔥3-4根;調料：鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎、干澱粉
做法：
1、將排骨用流動水洗淨，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎及少許干澱粉拌勻，醃制40分鍾左右備用;
2、平底鍋注油加熱，將醃制過的排骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃，起鍋控油備用;
3、玉米去皮洗淨，斬剁成段，就著鍋內的底油，將玉米段粒面朝下放入鍋中煎至微黃焦香;
4、將排骨倒入鍋中，生薑切片一同下鍋，鍋中調入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均勻，鍋內注入開水;
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