白灼青瓜花
食材：青瓜花350克 姜蒜15克 油適量 鹽1勺 糖2勺 生抽1勺 蚝油0.5勺
做法：
1.青瓜花洗淨(注意不要大力搓洗，以免傷害瓜體與花)，姜切絲，蒜剁末。
2.鍋內倒入油，燒至5成熱時，放入蒜末爆香。
3.倒入適量生抽炒出香味，注意火不能大，太大火，蒜易糊，生抽也易糊並且有苦味。
4.加入一勺開水，煮沸後，加入蚝油，糖。
5.最後把姜絲放入，即可離火備用
6.湯鍋水開，放入鹽，糖，油，然後把青瓜花放入鍋內。
7.一變色，即可撈出過涼，瀝干水。
8.盛入盤中，淋上醬汁即可。
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烤牛肉球
材料:50克牛肉餡；50克豬肉餡（或只有100克牛肉餡），我覺得豬肉肉多一點更好。；50克的麵包屑；洋蔥洋蔥1/4個；雞蛋1個；牛奶或清水40毫升；小black Hu Jiaosui；鹽少許；醬油少許。
做法
1、將50克麵包糠放入一小碗中，加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻，然後倒入牛奶或水，攪拌6-10分鍾。
2、把洋蔥洗淨，切成洋蔥。
3、牛肉餡、肉餡、洋蔥和雞蛋液拌勻。再往肉里加少許鹽，加入少許鹽和黑胡椒粉，然後倒入剛剛處理過的麵包糠，攪拌均勻。兩次調味，每次都要注意調料量。
4、然後把肉丸子做成肉丸，用手搓成球，在手上放些油或水，避免粘粘的肉。
5、幹得好的肉丸可以烘烤，用平底鍋煎，可以在烤箱中烘烤，然後在烤箱中烘烤。在200度烘烤約20分鍾。如果你炒它，你可以用黃油炒它。
6、烤或炸丸子可以用醬汁做。我喜歡用義大利面醬烹調，把它們裹在一層甜甜的西紅柿汁中，與面條一起吃。看看肉丸子的材料和做法，其實瑞典肉丸方法
酸辣西葫蘆家常菜
用料
西葫蘆、姜；蒜、干辣椒；蔥花、鹽；雞精、陳醋
做法
先將西葫蘆切絲、姜蒜蔥切細、辣椒切段。熱鍋熱油，放入姜蒜蔥干辣椒用小火慢慢煸香(蔥變顏色)，然後大火，放入西葫蘆絲、鹽、雞精翻炒30-60秒，下陳醋大火翻炒30秒即可
酸辣鳳爪
食材：雞爪11隻；香菜一小把；大蒜半顆；生薑；料酒；白糖；鹽；麻辣鮮少許；芝麻香油；檸檬1顆；枸杞
做法
1、香菜切段，蒜切末，姜切片，檸檬切片，備用
2、將切好的拌料放入一個碗裡備用，放入鹽，糖，麻辣鮮
3、雞爪對半切成三段，洗淨備用
4、冷水下鍋，放入雞爪，薑片，料酒，開煮……水開後再煮六分鍾左右
5、煮好後的雞爪用冷水迅速沖涼，用冰水泡一泡，降溫越迅速肉質口感越勁道，鳳爪涼透後瀝干水備用
6、將切好的拌料加入醋，生抽，香油，調味至自己喜歡的鹹味即可
7、放入雞爪，檸檬，枸杞，拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱冷藏五小時後即可開吃
作筆記是好習慣，給你新想法