看著就非常有食慾的幾道家常菜，營養豐富，簡單易學，你喜歡吃嗎
蛤蜊
材料：蛤蜊500g、油適量、鹽適量、大蒜1頭、小蔥15g、姜絲5g、紅線椒10g、白酒10ml、生抽5ml
做法：
1.蛤蜊買回來清洗一下，提前泡水吐沙。
2.大蒜切末，多切一點，小蔥切段、紅線椒切段、生薑切絲。
3.鍋里倒油燒至7成熱，放入姜絲、蔥白、一半蒜蓉、紅線椒爆炒出香味。
4.放入洗淨的蛤蜊，大火翻炒。
5.調入白酒
6.生抽、鹽。
7.蛤蜊口張開，說明蛤蜊熟了。
8.放入剩下的一半蒜蓉，蔥綠。
9.繼續大火快速翻炒一分鍾即可
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清蒸鱸魚
准備食材：鱸魚，蔥，姜，紅椒，黃酒，蒸魚鼓油，油
做法：蔥切成絲，姜切成絲，紅椒切成絲。泡在水中。鱸魚一條，殺洗干淨，中間劃開，厚的一邊劃上幾刀。盤底墊上蔥段姜絲，放上鱸魚，鱸魚上面淋入一點黃酒。起鍋燒水，水開後放上鱸魚，大火蒸8分鍾，8分鍾後拿出鱸魚，倒出多餘的湯汁，鱸魚上面放上蔥絲，姜絲，紅椒絲。邊上淋入蒸魚鼓油。鱸魚上面澆上熱油，這樣一道簡單的清蒸鱸魚完成。
香炒豆皮
材料：豆腐皮、麥芹、胡蘿卜、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、澱粉、蔥、姜、蒜
做法：
1. 豆腐皮切絲，水開放入炒一下水撈起備用，青椒切絲，蔥，蒜切碎，胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段，瘦肉切絲，放入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、澱粉拌勻醃制10分鍾；
2. 油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣，余油里放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒；
3. 最後放入豆腐皮翻炒，放鹽、花椒粉、少量雞精，翻炒均勻即可
作筆記是好習慣，給你新想法