婆婆做的餃子，天天吃都不膩，牢記倆要點，好吃到舔盤子！
我們每天都在考慮吃什麼吃什麼，每天想的最多的也就是這些，我們的生活水平也在不斷提高，每天吃的飯才吃兩天，有所改變，人們現在更注重營養，特別是一些家長對孩子費盡了心思，就是為了讓他們吃更多有營養的食物，婆婆做餃子的這兩種步驟，很多人都不知道。婆婆做的餃子，天天吃都不膩，牢記倆要點，好吃到舔盤子！
在我們家每次都是婆婆做飯，我就只負責刷碗收拾，作為一個手殘黨，只能在中我給自己做泡麵，老公經常說沒有餓著就是好多了，老公最愛吃餃子，婆婆經常會給我們包著吃，我們吃的最多的就是婆婆做出來的肉餡餃子，也會去飯店吃，但是就是吃不出婆婆做的感覺。
婆婆說在選豬肉的時候一定要看清楚，選擇肥瘦相間的，整塊的豬肉會更好，盡量不要買那種現成的餃子餡，要麼回家自己做，要麼現場買豬肉，讓機器做出來，機器做出來的，還是沒有自己做好的好吃，婆婆買回來的豬肉都是讓老公剁的，我們還要帶餃子餡中加一些水，看看婆婆是怎樣製作過程的。
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做肉餡餃子的時候，都會進行葷素搭配，白菜豬肉的，韭菜豬肉的，芹菜牛肉的，我們在剁肉餡的時候，加入一顆雞蛋，撒上蔥薑末，再放入蚝油和生抽，讓肉餡更有鮮亮感，蚝油能夠讓餃子餡更提鮮，在裡面加入五香粉和雞精，還有鹽，婆婆說這樣的餃子也更有嚼勁，還不容易散開。
在餃子餡中加入水分，婆婆說這是很重要的步驟，這還是婆婆的二舅說的，在肉餡中加入少量的食用油，不像我們想的一樣，倒越多的油才會更香，我們在肉餡裡面一定要先加水再加油，如果把順序搞翻，做出來的肉餡會有乾材的感覺。
婆婆做的餃子，天天吃都不膩，牢記倆要點，好吃到舔盤子！等下次做餃子餡的時候，就可以用這樣的方法，做出來會比飯店的還要受歡迎，你們平時在做餃子的時候，還有什麼樣的小技巧呢？分享出來讓大家學習一下。
作筆記是好習慣，給你新想法