開胃金針菇
材料：金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段、雞粉少許。
做法
1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鍾，直到斷生撈出晾涼；
2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香後，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上；
青椒炒豬肚
食材：熟豬肚、青蒜、香蔥、生抽、干辣椒、豆瓣醬、料酒、白糖、醬油
做法：
1、將豬肚給切製成絲狀，青蒜的話斜刀切段即可，香蔥的話給切製成碎花，而後熱鍋涼油放蔥花、干辣椒、豆瓣醬，使用小火將香味給炒出來。
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水煮魚
食材：草魚、黃豆芽、食用油、干辣椒、花椒約、鹽、料酒、澱粉
做法
1. 先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用；
2.黃豆芽洗浄備用；
3.一鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢干水分，均勻地碼放於一干淨的大碗底部；
4. 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；
西芹素炒千張
食材：西芹、千張、胡蘿卜、植物油、鹽、雞粉、蒜、生抽
做法
1.西芹洗淨，切段。千張沖洗一下，切寬條，用熱水焯一下，瀝淨水份備用
2.熱鍋熱油，爆香蒜片，下少許胡蘿卜碎翻炒。也可以用胡蘿卜絲，胡蘿卜片。我用的是包餃子餡兒剩的胡蘿卜，所以比較碎。
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