「你之所以減不了肥，是因為營養不良」這是中國農大范志紅教授在一次演講中的話題。大家可能會覺得很奇怪，肥胖難道不是因為「營養過剩」導致的？其實恰恰相反——真正胖的人，通常都處於多種營養缺乏的狀態，也正是因為如此，他們的身體活性都很差，連分解脂肪的力氣都沒有。這種一邊肥胖、一邊營養不良的情況，被稱為「隱形飢餓」
減肥已經成為現代人生活當中的一個重要部分，在見面寒暄的時候就會說「你最近實在減肥嗎？你怎麼又瘦了？你現在好瘦啊……」
也經常聽到朋友說「這個東西我不能吃，因為我現在正在減肥」「這頓飯不吃了，我要減肥」等等。
好像當代年輕人嘴邊都掛著「我要減肥」這句話。
那麼現代人為什麼容易發胖？
一、壓力大
除了那些醫學、生物學、營養學所說的遺傳和營養方面的因素以外，范志紅教授說，還有一個重要的原因是因為當代人的壓力太大。
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現代社會的節奏很快，我們每一個人都會感覺到工作做不完、知識學不完，我們兩點一線的工作、生活，導致我們根本沒有多餘的精力去好好地做一份營養餐而選擇熱量高、脂肪多而飽腹感極低的零食、外賣等等。
二、廣告洗腦
廣告會潛移默化的告訴我們：哪有女生是不喜歡吃甜食的？年輕人哪能不喝點飲料？不高興怎麼辦？吃點巧克力、吃點蛋糕……
所以我們在不知不覺中吃了那麼多不健康的東西，但是這些東西營養很差，它們可以被歸類為「空熱量食物」或者是垃圾食品，這種食物讓我們長胖的「勁兒」變大，但是讓我們的身體滿足實際需求、維持我們的活力的能力很差。所以這樣的食物我們偶爾快樂一下倒也無傷大雅，但是如果我們經常吃就會使我們的身體只會長胖而處於「隱形飢餓」的狀態。
我們處於這個狀態時，就會陷入一個惡性循環：錯誤的食物——營養不良——肥胖——減肥——反彈——更胖——焦慮——錯誤的食物……
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