大廚推薦幾道高顏值的家常菜，看著就有食慾，關鍵是美味又健康

做法1、豆角洗淨晾乾，用廚房紙擦乾，茄子切成粗條

2、茄子和豆角用油炸一下，逼出水份

3、炸好的茄子，稍有些金黃色就好

4、炸豆角、土豆，炸成稍有金黃即可

5、用少許油爆香乾辣椒，蔥姜蒜片

6、先下豆角和土豆，放鹽、糖、生抽調味後，再下茄子，炒至入味菜軟就好了

啤酒燉鵪鶉蛋

1.鵪鶉蛋煮熟，剝掉皮，沖洗干淨，將每個鵪鶉蛋都劃四刀，不要劃透，主要為了入味

2.炒鍋留底油，煸炒一下鵪鶉蛋

3.炒至鵪鶉蛋表皮金黃，倒入一聽啤酒，紅燒醬油，生抽，八角，桂皮，香葉，干辣椒，冰糖，鹽，料酒，蔥段，薑片

4.小火燉十分鍾，改大火收汁

5.出鍋撒上白芝麻，蔥花

啤酒雞翅

1.買回的雞翅洗淨，背上開一刀，方便入味

2.用料酒，鹽，生抽，生薑絲，碎大蒜醃制30分鍾

3.開火熱鍋，加入少量油，燒至油溫7成熱，

4.將雞翅放入鍋中煎制

5.一面煎好翻到另一面，兩面煎到金黃色

6.加入准備好的啤酒，大火燒開，加少許冰糖小火燜煮

7.15分鍾以後大火收汁

8.收好汁，香味撲鼻的雞翅就可以裝盤了

清蒸草魚

1.將魚清洗干淨，魚背用刀劃開

2.灑適量鹽、胡椒粉、蔥、姜、料酒醃制10分鍾。

3.將醃好的魚放入燒開的蒸鍋蒸10分鍾取出，灑入切好的蔥、姜、紅椒絲，倒入鼓油。

4.熱鍋燒油，將燒好的油淋至蔥姜絲上，灑好香菜葉擺盤。

清蒸大閘蟹

1.准備材料

2.大閘蟹用鹽和水飼養一天，讓他把肚中的淤泥和殘渣吐出來

3.用線將大閘蟹的腿和腳，固定住

4.把綁好的大閘蟹放入鍋中用溫水蒸十分鍾

5.蒜拍扁切末姜切末，再放醬油，醋，香油，生抽

6.十分鍾後將大閘蟹取出蘸汁吃即可

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