玉米炒肉末
材料：
玉米、番茄、肉末、蒜、蔥、生抽、鹽、味精
做法：
1.番茄去皮，切小塊，蔥切段。
2.玉米掰粒，番茄切塊，肉剁成肉末。
3.熱鍋冷油，放入肉末炒至變色，盛出來備用。
4.鍋中留底油，放入玉米粒，炒出香味後，倒出備用。
5.重新起鍋燒油，下入薑片、蒜片炒香，然後把炒過的玉米和肉末重新倒入鍋中翻炒。
6.接著倒入番茄塊，炒出湯汁。
7.加生抽、鹽炒勻，放入蔥、蒜末炒勻後，加味精、鹽調味即可。
啤酒醬香雞翅
1、雞翅焯水，大蔥切段，姜切片，八角，花椒和香葉放入料包
2、鍋中倒油，放雞翅，煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包，調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鍾
3、開蓋後加糖，將湯汁收干
蝦仁滑炒豆腐
食材：豆腐250克、蝦仁100克、青椒50克、胡蘿卜30克、澱粉1小勺、鹽少量、花生油20毫升、大蒜15克
做法
1.澱粉中加入水和鹽攪勻，蝦仁去除蝦線。
2.熱鍋放油，放入蝦仁，煎至蝦仁變色。
3.放入大蒜爆香，放入豆腐，晃動炒勺防止豆腐粘鍋，滑炒一會。
4.放入青椒和胡蘿卜，再滑炒一會。
5.放入薄茨汁勾茨，滑炒均勻即可。
鮮蝦木耳滑蛋
材料：蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽；
做法
1.新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15分鍾；木耳泡發、洗淨、擇好；兩個柴雞蛋，打勻；
2.起鍋，放油，倒入雞蛋；將炒好的雞蛋盛出；重新起鍋，放入油，油熱後放入蔥花炒香；
3.放入醃好的蝦仁，翻炒半分鍾；放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽。就可以出鍋了；
作筆記是好習慣，給你新想法