好吃不貴的幾道家常菜，色香味濃，家人都愛吃，來試試吧
辣紅燒肉
食材：豬五花肉400克 土豆條75克 青紅椒圈50克 洋蔥粒20克 排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、姜塊、蔥結、乾花椒、干辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量
做法：
1.將豬五花肉切成塊，先入鍋煸香，加入排骨醬、沙茶醬和煲仔醬翻炒勻以後，摻鮮湯並放入姜塊和蔥結，待調入雞精小火煨燈巴後，揀出五花肉再下到六成熱的油鍋里炸一下，撈出來瀝油待用。另把土豆條下到五成熱的油鍋里炸熟，撈出來瀝油後，盛入盤里墊底。
2.鍋留底油，投入干辣椒節、乾花椒和洋蔥一起炒香後，下入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、味精和雞精，起鍋盛入裝有土豆條的盤里，最後撒上蔥花即成。
辣椒炒雞腿肉
食材：雞腿肉1斤（按家庭食量可增加）；青二荊條辣椒8-10根；冰鮮青花椒1把；蔥；姜；蒜；洋蔥；醬油1湯勺；料酒1湯勺；蚝油1湯勺；鹽過量；
做法
1、雞腿切不太大的小塊，洗淨冷水入鍋，煮沸煮出浮沫後撈出用溫水洗淨瀝干備用；
2、鍋中倒入比日常平凡炒菜略多一點點的油，下薑片煸出香味後下入雞塊；將雞塊在油中快速翻炒，後參加料酒；
3、雞肉自己的油脂也出了一部分後參加蔥蒜、洋蔥和青花椒；順次參加醬油和蚝油調味；
4、最後視醬油和蚝油的鹹度補過量的鹽；參加二荊條辣椒段翻炒平均至微斷生便可出鍋。
小炒脆骨
食材：山胡椒油；脆骨；紅椒；大蒜；蒜苗；八角；桂皮；花椒；生抽；老抽；鹽
做法：
1、脆骨洗干淨，大蒜拍松，紅椒切圈圈切碎隨意，蒜苗拍一下切斷
2、熱鍋涼油放花椒炒香，然後撈出
3、放入八角，桂皮，蒜，出香味放入脆骨，加一點點水，生抽，老抽，鹽，中小火慢慢煮個五分鍾左右，偶爾翻兩下，（這一步主要是讓脆骨入味）
4、待水差不多乾的時候，轉大火爆炒，這時候加一點油（可以讓菜更好看），加幾滴山胡椒油翻炒幾下，完成
好了，今天所有的內容到這里就沒有了，若是您感覺文章還不錯的話，可以點贊關注收藏，感謝大家的精心閱讀，下期我們再見，拜拜！
作筆記是好習慣，給你新想法