好吃不油膩的下飯菜，比飯店還好吃鮮美，簡單易做，噴香入味
青椒豬肚
食材：熟豬肚、青蒜、蔥、干辣椒、生抽、豆瓣醬、料酒、白糖、醬油
做法：
1、豬肚切絲，青蒜切斜段、蔥切蔥花。熱鍋涼油，放入蔥花、干辣椒、豆瓣醬，小火炒出香味。
2、放入切好肚絲，翻炒均勻烹入料酒，後加入鮮味醬油，少許白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜斷生即可（加了豆瓣醬和醬油所以沒有放鹽）。
春卷
食材：蔥5克、韭菜20克、豬肉末80克、生抽6克、胡椒粉1克、鹽2克
做法
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1.韭菜切末
2.碗中放入豬肉，蔥末，生抽，白胡椒粉，鹽，耗油，韭菜末，攪拌均勻
3.將餡料放入混沌皮，清水封口，捲起來
4.鍋中放油，大火燒至七成熟
5.放入春卷，大火煎至兩面金黃，即可使用
擂辣椒皮蛋
食材：青椒若干個；菜椒3個；皮蛋1個；大蒜2瓣；生抽；醋；香油
做法
1、把辣椒洗干淨，瀝干水放鍋里煎，放一點油，小火煎。皮蛋用開水過一下，准備兩瓣大蒜
2、辣椒煎軟了以後放到碗裡，菜椒（大的）不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽、醋、香油、少量的鹽，然後搗碎。
3、因為沒有缽和擂錘，所以我用的大碗代替，用勺子搗碎的。
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