說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
啤酒鴨
食材：鴨肉切塊、啤酒、姜蒜、花椒、干紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。做法：
做法：
1.鴨子洗淨剁塊後焯水備用。
2.鍋中放少許底油，下姜蒜片，干紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3.倒入鴨塊翻炒。調入生抽，老抽，少許白糖炒勻。（這一步就一直炒到你覺得再不加水就不行了為止）。
4.加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調味，大火燒開後蓋上鍋蓋燜40分鍾左右。
5.再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。
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蘋果咖喱雞
材料：雞腿、咖喱塊、洋蔥、土豆、蘋果、姜、蒜
做法：
1.把土豆、胡蘿卜都切成塊。
2.蘋果切成丁，洋蔥切成丁。
3.雞腿連骨頭剁成塊。
4.起鍋燒水，水開放入雞塊，煮出血沫後，撈出洗淨備用。
5.另起鍋加油，放入姜絲和蒜片炒香。
6.倒入雞腿肉翻炒，加洋蔥、蘋果丁。
7.中火翻炒至洋蔥出香味。
8.加入土豆、胡蘿卜丁。
9.加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿卜熟透。
10.加入咖喱塊，慢慢的攪拌至咖喱完全融化，煮3分鍾，讓所有材料完全入味即可。
網油肉卷
配料：豬肉(瘦)200克、肥膘肉100克、木耳(水發)10克、竹筍100克、大蔥10克、豬網油75克、黃酒15克、醬油25克、白砂糖5克、鹽2克、味精2克、醋5克、澱粉(玉米)30克、豬油(煉制)50克
做法：
1. 將豬瘦肉、肥膘肉剁成泥，加鹽、味精和濕澱粉（15克）拌成肉茸待用；
2. 將（15克）干澱粉加水調製成（30克）濕澱粉備用；
3. 網油在水中浸一下，撈起用干淨布吸乾水，在砧板上攤開，撒上干澱粉（5克），放上漬好的肉茸，包成直徑1.6厘米的圓筒狀，再切成24段，蘸上干澱粉（10克）；
4. 將竹筍切成滾刀塊；
5. 將鍋在中火上燒熱，下熟豬油，燒至六成熱，放入肉卷，氽熟撈起；
6. 鍋中留油（10克），先放入筍塊略煸，再放入肉卷和木耳，加醬油、糖、黃酒，把鍋顛翻一下，再加肉清湯（150克）；
7. 用小火燒至湯濃時，下醋，用濕澱粉（15克）勾厚芡，再放入蔥段，把鍋顛翻一下，淋上熟豬油（5克），起鍋裝盤。
年糕菠菜炒雞蛋
食材明細
主料
菠菜200克雞蛋2個、年糕1條
輔料
鹽6克、料酒半湯匙
做法
准備食材。
年糕用清水沖洗一下，切成薄片。
鍋中放入清水加三克鹽和少許食用油，大火燒開，放入菠菜後立馬關火。
焯水半分鍾後撈出過水並瀝干水分。
雞蛋磕入碗中，加半湯匙料酒和半湯匙溫水，攪拌均勻。
熱鍋熱油倒入蛋液。
稍作凝固翻炒均勻，並放入年糕片，加三克鹽翻炒均勻。
放入菠菜大火翻炒均勻即可。
作筆記是好習慣，給你新想法