說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
雪梨燒鴨塊
材料：鴨肉600克 雪梨一個 青椒一個 紅椒一個，米酒汁50克 生抽適量 鹽適量 生薑一塊 大蔥一段 大蒜六瓣 老抽幾滴
做法
1、准備好原材料。
2、青紅椒切成片，生薑切成薄片、大蔥切成段、大蒜稍微拍一下。
3、鍋里水燒開，放入鴨肉煮幾分鍾後撈出。
4、鍋燒熱，加入少許油，一點點就可以了，潤一下鍋即可，然後加入鴨肉慢慢煸炒出油分。
5、加入蔥姜蒜、生抽、鹽、米酒汁，翻炒入味，加入幾滴老抽上一下色。
6、加入適量開水大火燒。直到燒到幾乎沒有湯為止，鴨肉易熟，這時候鴨肉也很軟爛了。
7、加入青紅椒、雪梨塊，一起翻炒，多炒一會，充分入味。
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鵪鶉蛋燒豆腐
材料：豆腐，鵪鶉蛋，蔥，蒜，雞精，水澱粉，豆瓣醬，料酒，耗油，生抽，白糖，老抽，胡椒粉
做法
1、鵪鶉蛋煮熟後去殼備用；
2、蒜切末，蔥切末備用；
3、鍋中入適量水燒開，水開後下入豆腐塊焯水；
4、焯好水的豆腐塊撈起瀝干備用；
5、鍋中入少許油，下入鵪鶉蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
6、接著下蒜末煸香，再調入適量蚝油，生抽翻炒一下；
7、倒入適量清水，加入一勺豆瓣醬，半勺白糖燒開；
8、再加入豆腐塊，適量老抽，少許鹽，燒開小火慢煮；
9、燒至湯汁變少時，調入適量胡椒與雞精翻炒均勻；
10、最後下水澱粉收濃汁，撒蔥花即可起鍋！
粉絲蒸鮮魷魚
材料：鮮魷魚200克，水發粉絲200克，蒜米50克，紅椒末、蔥花各少許。蚝油、蒸魚豉油、鹽、雞精、味精、色拉油各適量。
做法
1、把鮮魷魚治淨後，切成片；
2、淨鍋里放油，先下蒜米20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。另把剩餘的蒜米在鍋里用色拉油炒香，深盆里並調入蚝油、鹽、雞精和味精，然後倒入鮮魷魚拌勻，擺在盤中粉絲上邊，入籠大火蒸4分鍾，取出淋蒸魚豉油並撒上蔥末、紅椒粒，最後澆熱油激香即成。
作筆記是好習慣，給你新想法