春筍紅燒肉
食材：五花肉、春筍等
做法：
1、五花肉刮洗干淨，切成約2CM見方的塊，春筍去殼切滾刀塊；
2、分別將五花肉和春筍焯燙一下，五花肉焯約2、3分鍾，春筍5分鍾，焯好後撈出；3、炒鍋內倒入少許油，放入冰糖，小火炒化，顏色變深；
4、倒入焯好的肉、蔥段、薑片、大料、陳皮翻炒一會；
5、倒入料酒和醬油繼續翻炒一會；6、將炒鍋中的全部內容倒入砂鍋中；
7、放入焯好的春筍，加入足量開水；
8、大火煮開後，轉小火1小時；
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醬香茶樹菇
食材：茶樹菇500g 豬五花肉約80g 青椒紅椒各一個 姜2片 大蒜（獨蒜）半個 豆瓣醬一勺 老抽2／3小勺 糖
做法：
1、茶樹菇洗淨處理好，瀝水控干
2、姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片
3、炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發黃，
4、煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹菇翻炒3，5分鍾，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻
5、中火燜幾分鍾，中途也翻一次。茶樹菇炒下會出水，不用另外加水。然後轉大火，加入青紅翻炒均勻
蒜香豆腐
食材:豆腐,蒜子,蚝油,鹽,蔥,生抽,胡椒粉,白糖,麻油各適量
做法:
1、首先將豆腐切成三角形的塊蒜子切碎,蔥切成蔥花備用即可。
2、接著我們來調碗汁:在碗中倒入適量清水,加入半勺鹽,適量蚝油、適量生抽,撒上胡椒粉,加入白糖,蒜米,拌勻備用即可。
西蘭花燒豆腐
食材：西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐 不用嫩豆腐)
做法：
1、西蘭花洗淨切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。
2、起鍋熱油 豆腐用小火煎略黃 盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻 撈出 控干水備用。
作筆記是好習慣，給你新想法