上湯娃娃菜
食材：娃娃菜一包，松花皮蛋一個，咸鴨蛋一個，火腿腸適量，高湯小半鍋，鹽和雞精適量。
做法：
1、准備一鍋高湯。
2、將娃娃菜切長條。
3、將松花和咸鴨蛋，火腿腸分別切小丁。
4、將娃娃菜放入高湯中煮熟，加入鹽和雞精，把小丁全部放入煮處味道即可。
荷塘小炒
主料：荷蘭豆適量，藕適量，胡蘿卜適量，黑木耳適量
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輔料：鹽適量，油適量，料酒適量
做法：
1、黑木耳泡發洗淨，荷蘭豆撕去兩頭和莖洗淨，胡蘿卜洗淨切菱形片
2、蓮藕去皮切薄片
3、鍋中放水燒開，分別下入蓮藕、荷蘭豆和黑木耳焯水撈出過涼水
4、鍋中放油，下入胡蘿卜翻炒
5、放入焯水後的荷蘭豆、黑木耳和藕片中大火快炒一分鍾，事先已經焯水，所以很快就能熟了
6、加鹽、料酒、白糖調味出鍋。
肉末茄子炸醬面
食材：面條、蒜、肉末、料酒、茄子、胡蘿卜、黃瓜絲
做法：
1.面條煮熟過冷水;
2.小火煸香蒜末,炒白肉末,加料酒炒勻盛出;
3.入茄丁,煸炒至透明變軟,加2勺豆瓣醬炒勻,入肉末再炒勻;
4.加1小碗水.1勺老抽.1勺白糖調味;
5.中小火翻炒至汁濃稠即成;
6.面上放焯過水的胡蘿卜絲.黃瓜絲,澆上1大勺炸醬即可。
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