豆沙油糕
材料：
糯米粉、紅豆沙餡、熱開水、食用油、糖
做法：
1.將糯米粉放入盆里，分次倒入熱開水，用筷子將糯米粉與開水充分的拌勻，成小的疙瘩狀面團。
2.取一個大盤子，在盤子上均勻塗一層油，然後將拌好的面團，均勻的鋪在盤子上，隔水大火蒸10分鍾，使糯米麵團充分熟透。
3.將蒸熟的糯米麵團趁熱倒在剛才和面的盆里，在熱的糯米麵團上淋入適量的食用油，趁熱用手將面團與食用油揉至面團光滑。
4.取一大小合適的面團，用兩只手將面團稍微揉一下，壓扁放適量的紅豆沙餡，像包包子一樣將餡包好封口，然後用手壓一下整成糕坯。
5.鍋內放適量油，油溫燒熱至7成熱，往油鍋內放入糕坯，炸至油糕表面起小泡，兩面呈金黃色撈出，表面撒上白糖即可。
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糖醋什錦花生
材料：
青椒、彩椒、花生米、花生油、白酒、老陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精
做法：
1.把彩椒和青椒洗淨，切成比花生粒稍微小點的粒。
2.將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。
3.平底鍋里倒入少許的花生油。
4.將花生米倒進鍋里，開小火不停地用筷子攪拌。
5.花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。
6.關火後趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。
7.花生米涼涼後把彩椒丁放在上面。
8.將調味汁倒在花生米里拌勻即可。
辣香魚
做法：
1.姜切成末，蔥切成蔥花，豬肉剁成末，泡紅椒去蒂，去籽剁碎。
2.魚剖腹，去內髒、鰓、鱗，清洗干淨。於魚身兩面各輕劃五刀，抹上紹酒、鹽醃10分鍾。
3.起鍋放菜油，燒至七成熱，下魚煎至兩面微黃時，撥至鍋邊。
4.鍋中下入肉末炒酥，再下入薑末、泡辣椒炒香。
5.下紹酒、鹽、白糖、醬油炒勻，加適量水。
6.湯燒開後，改用中火慢燒，燒至湯汁剩下一半時，將魚翻面。
7.燒至湯汁收干時，下芝麻油、味精、蔥花起鍋即可。
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