洋蔥炒麵筋
材料：
洋蔥、麵筋、鹽、植物油、五香粉
做法：
1.麵筋洗淨切片，洋蔥洗淨切片備用。
2.鍋燒熱，鍋中倒入油，下入切好的麵筋，翻炒出香味。
3.將洋蔥倒入鍋中，翻炒片刻。
4.加入食鹽、五香粉調味，翻炒均勻即可。
水晶牛肉卷
材料：牛肉(200克)、蘿卜(半個)、蔥(一根)、姜(一塊)；輔料：鹽(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克)
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做法：
1、蘿卜去皮切薄片，片要夠薄夠均勻，加鹽抓醃。
2、牛肉先切後斬成餡，加蔥姜碎再加鹽生抽料酒胡椒粉蚝油和一點糖拌成餡。
3、加一個蛋清拌均勻後再拌上澱粉。
4、充分拌均勻。
5、醃過的蘿卜明顯變軟，沖洗後備用。
6、取一片蘿卜片，放上拌好的餡，捲起來，封口向下放在盤子裡。
7、全都做好後上籠蒸上十分鍾，水開後計時。
8、蒸好後淋生抽。不怕麻煩的話，可以將蒸出來的湯水倒入小鍋中，燒開勾芡再澆在肉卷上。
香蕉紅薯餅
用料
香蕉100g；紅薯1000g；糯米粉300g；蜂蜜適量
做法
紅薯蒸熟去皮，搗成泥。
在紅薯泥中分次加入適量糯米粉，揉至面團光滑。
將面團分成大小均勻的劑子按壓成小圓餅，兩個小餅間加入一小片香蕉。
鍋中放少許食用油，將薯餅煎制金黃軟糯。
最後根據口味淋上少許蜂蜜即可。
魚香鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋、木耳、青紅椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、料酒、食醋、醬油、雞精、白糖、高湯、鹽、油
做法：
1、蔥姜蒜切末，鵪鶉蛋提前煮熟後剝殼，木耳洗淨泡發好撕成小朵，青紅椒去籽去蒂切小塊；
2、取一個小碗，加入適量蔥姜蒜末、料酒、食醋、醬油、雞精、鹽、白糖和高湯攪勻調成魚香汁；
3、起鍋燒熱倒油，加入入鵪鶉蛋中小火炸至表皮變金黃色後盛出撈出瀝油；
4、鍋里留少許底油，放入一大勺豆瓣醬炒香後，倒入青紅椒和木耳大火快速翻炒至斷生；
5、淋上調好的魚香汁，倒入鵪鶉蛋翻炒均勻，再淋上少許水澱粉勾芡收汁，最後撒上少許蔥花略炒一下即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法