雜蘑鮮肉小炒
材料：
雜蘑菇、木耳、豬肉、鹽、生抽、花椒粉、蔥、姜、蒜、香蔥、蚝油
做法：
1.蘑菇洗干淨，下鍋焯水，撈出備用。
2.蔥、姜、蒜切成末，豬肉切片。
3.鍋中加入適量油，下入蔥、姜、蒜爆香。
4.放入豬肉片，繼續炒至變色。
5.加入鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻。
6.加入香蔥炒勻即可。
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酸菜燉豬蹄
材料：酸菜、豬蹄、蔥、姜、老抽、白糖、料酒、大料、雞精、鹽
做法：
1、豬蹄洗淨，冷水入鍋焯燙5分鍾，撈出洗淨剔除雜毛，切塊。
2、炒鍋倒油，爆香蔥姜和大料，倒入豬蹄翻炒。加入料酒、老抽、白糖炒至豬蹄上色。
3、加入適量清水。大火煮開、小火慢燉1個小時。炒鍋倒一點油，入酸菜炒出香味，然後加入豬蹄中。
4、繼續燉煮15分鍾，加少許雞精、鹽調味即可。
茄汁海鮮菇
用料
海鮮菇若干；西紅柿兩個；小蔥兩根；蒜頭兩瓣；油；鹽；糖
做法
海鮮菇去根部洗淨，在熱水裡汆燙熟後撈起；
熱油鍋煸香蒜片，西紅柿切小塊下鍋翻炒出汁(覺得汁水不夠可少量加些水)
倒入海鮮菇一起炒勻，適量鹽調味再加點糖提鮮沸騰後即可出鍋，撒上切碎的蔥花即可。
咖喱魚片
食材：魚、咖喱粉、青豆、料酒、鹽、白胡椒粉、糖、牛奶
做法：
1、魚片切成薄片，放白胡椒粉、料酒、鹽和少量咖喱粉醃20分鍾，洋蔥切末；
2、平底鍋到油，把醃好魚片放入煎熟；
3、油鍋燒熱放油，下洋蔥末炒香；
4、放入咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然後放青豆；
5、把煎熟的魚片再次下入鍋中，裹上咖喱汁即可。
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