過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
家常紅燒豆腐
食材
老豆腐580克，新鮮香菇40克，胡蘿卜40克，芹菜梗30克；飲用水150毫升調料：醬油12.8克（生抽多一點，老抽少一點），鹽1茶匙，植物油2大湯匙
做法
1.准備好需要的所有食材，並清洗干淨；
2.老豆腐切厚片，香菇、胡蘿卜切絲，芹菜切段；
3.熱鍋（我用的是平底不粘鍋），加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中；
4.煎至兩面變黃後撈出；（我用了兩鍋才煎完）
5.鍋中還留有底油，加入香菇炒香；
6.再加入胡蘿卜絲炒香；
7.倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；
8.淋入醬油和一茶匙鹽拌勻，水開後煮1分鍾；
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9.加入芹菜段，煮至所有食材入味湯汁收濃即可；
手撕包菜
食材：手撕包菜、包菜300克、蒜頭8克、干椒若干個、豬油、鹽、老陳醋、蚝油、生抽、雞精適量。
製作步驟
1、包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。
2、坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片。
3、一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜。
4、等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香乾椒蒜碎。
5、再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法。
6、放醋、蚝油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。
農家一碗香
食材：杭椒；雞蛋2個；五花肉300克；豆豉
做法：
1.杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，兩枚雞蛋加少量水攪勻
2.鍋中入油燒熱，倒入雞蛋翻炒，炒嫩即可。盛出雞蛋時用鏟子擠壓一下多餘的油（油可比平時做菜稍多些，炒完雞蛋的油還要繼續用來做下面的環節）
3.鍋中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。
4.炒香後加入杭椒段，適度翻炒，起鍋，裝盤
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
作筆記是好習慣，給你新想法