榨菜肉絲湯
材料： 榨菜50克、胡蘿卜半根、雞蛋一個、裡脊肉100克、青菜兩顆、香蔥兩根、姜、黑胡椒粉、鹽、雞精、澱粉、香油；
做法
1.豬裡脊切絲，胡蘿卜切絲，青菜切絲，蔥切末，姜磨泥，雞蛋打散備用。鍋里放半湯匙食用油，把蔥姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白。
2.倒入胡蘿卜和榨菜炒均勻。兌四碗水，調入鹽，黑胡椒，燒開，小火燉煮20分鍾，撇去浮沫。
3.一湯匙澱粉兌一湯匙水，勾芡。煮開後潑入蛋液。用筷子攪拌散成懸浮蛋花。關火放入青菜絲，雞精攪拌一下即可。可以在食用的時候放點香油
小炒豬皮
材料：自製黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
展開全文
做法：
1、將豬皮上的毛清理干淨，洗淨，放入鍋入煮15分鍾。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鍾，加入青紅尖椒翻炒一分鍾倒入雞精拌勻即可。
什錦海鮮飯
材料：大米500g / 鮮蝦200g / 雞脯肉200g / 青椒100g，西紅柿200g / 洋蔥100g / 西芹200g / 蘑菇100g
做 法
1、鮮蝦去皮挑去蝦線，用料酒醃制十分鍾，雞脯肉加入生抽、黑胡椒醃制十分鍾。
2、鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色，放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽，加入番茄醬炒勻，此時可一並加入少許鹽，加入提前泡好的大米翻炒均勻。
3、倒入熱湯，攪勻，轉小火，加密封蓋，燜15分鍾後加入提前醃制好的蝦仁繼續蓋蓋燜5-7分鍾。
作筆記是好習慣，給你新想法