新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
檸檬蒸魚柳
材料： 龍利魚柳1條、檸檬1個、姜適量、蒜適量、香蔥適量、香菜適量、小米椒2個、料酒少許、鹽少許、胡椒粉少許、魚露1大勺、檸檬汁2大勺、糖1小勺；
做法
1.龍利魚柳在冰箱冷藏室自然解凍後沖洗一下瀝干，用少許料酒、鹽、胡椒粉略醃。 檸檬切半把汁擠出來備用。
2.小米椒、香菜、生薑、大蒜分別切成碎末備用。把魚露、檸檬汁、糖混合均勻，再放入薑末、蒜末、辣椒末拌勻備用。
3.蒸魚的盤子底部放上香蔥節、薑片。接著放上略醃過的魚柳。淋上做法2的醬汁，放入水燒開的蒸鍋，大火蒸6-8分鍾。取出後放上檸檬片和香菜即可
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紅燜豬蹄
用料 ：(一湯匙=15ml)：豬蹄500g、蔥、姜、八角一顆、花椒十粒、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、料酒一湯匙、冰糖一湯匙、香油半湯匙
做法：
豬蹄清洗干淨，鍋中放水放蔥姜燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鍾，撈出用冷水沖降溫，瀝干。
炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化顏色變深。
倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色。倒入一湯匙料酒和薑片炒勻。
把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時放入鍋中7.加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時8.開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可。
椒鹽五花肉
食材：五花肉300克、鹽5克、辣椒粉1勺、胡椒粉5克、孜然粉1勺、椒鹽粉1勺、生抽1/2勺
做法：
1、五花肉切薄片；
2、起鍋燒油，倒入五花肉，炒出油脂；
3、來調個料，碗中倒入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉、鹽，攪拌均勻；
4、五花肉煎至2面金黃，倒入調料粉，少許生抽，炒勻即可。
胡蘿卜炒萵苣
材料：胡蘿卜、大蒜、大蔥、生菜、冬筍
做法：
1.生菜去皮切成小塊；胡蘿卜去皮去皮，切成小塊，鮮筍洗淨切成片；蒜片、花椒干切、蔥切、蔥花。
2.生菜，胡蘿卜焯水；冬筍放入沸水中煮3-5分鍾，撈起瀝干水分，放入盤中，加入鹽和雞精拌勻。
加熱
3.一鍋熱油，炒蒜片干胡椒，然後撒入蔥中。
4.將熱調料放入生菜、鮮筍和胡蘿卜放入盤中。
作筆記是好習慣，給你新想法