新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
腐竹排骨湯
材料：排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜棗、水、鹽
做法：
1、排骨焯水去血沫，腐竹泡發切條，黑木耳泡發去蒂；
2、 排骨姜加水電燉鍋燉40分鍾,接著放泡發好的腐竹黑木耳和蜜棗再燉15分鍾
3. 放枸杞燉5分鍾,最後放適量鹽即可
土匪鴨
食材：鴨肉，紅辣椒，仔姜，蒜
做法：
1、鴨子洗淨切小塊。
2、紅辣椒、籽姜洗淨。
3、辣椒切滾刀，籽姜切片。
4、切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽醃制一小時。
5、醃制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟。
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6、盛出備用。
7、燜熟滴要塊下油鍋稍微炸。
8、炸至金黃撈出控油備用。
9、鍋中留底油，下蒜煸香後，倒入辣椒煸炒。
10、入薑片煸炒至香。
11、倒入鴨塊煸炒均勻，放點水燜兩分鍾即可出鍋
大盤雞
做法
1、三黃雞，土豆，洋蔥切大塊。辣椒和大蔥切段，姜切片。另起一口炒鍋，倒油和土豆塊，煎至土豆塊表面金黃，盛出備用。炒鍋中倒油，倒入香料和蔥、姜、蒜炒香。鍋中加入雞塊炒至變色。
2、然後加入醬油，糖，鹽和料酒。翻炒均勻後加熱水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鍾。然後加入土豆塊，繼續燉煮5分鍾。再加入洋蔥、辣椒。燉煮2-3分鍾即可。
紅燒茄子
材料：茄子；香菜；大蒜；生抽；白糖；鹽；
做法
1、大蒜去皮洗淨；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，攪勻；放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用；再加少量水，碗汁調好。
2、茄子洗淨；將茄子切滾刀塊，放入少量鹽，煞下水，這樣燒起來可以省油；將茄子去下水份，備用；香菜切段。
3、鍋內熱油；放入茄子煎至兩面金黃；將碗汁中調入少量澱粉，拌勻；澆在茄子裡，快速翻炒；出鍋前加入適量蒜蓉、香菜出鍋即可。
作筆記是好習慣，給你新想法