新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
洋蔥孜然牛肉
食材：洋蔥1個、牛裡脊肉300克、青椒1根、紅椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、澱粉1勺
做法：
1、洋蔥切塊，牛裡脊切薄片，青椒、紅椒分別切塊；
2、牛裡脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉醃制20分鍾；
3、熱鍋冷油，放洋蔥、青椒、紅椒煸炒片刻，放牛肉片炒熟；
4、倒入鹽、孜然粉翻炒均勻，倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可
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豆瓣魚
材料：鯽魚一條；細香蔥；姜；蒜；郫縣豆瓣醬，醬油；香醋；黃酒；白胡椒粉；白糖；鹽；水澱粉；花生油；
做法
1.將姜切絲，大蒜切末，香蔥莖切段，蔥綠切花，郫縣豆瓣剁細。
2.將魚洗淨，魚腹內的黑膜異物清理干淨，把魚身劃幾刀。
3. 鍋內燒水要沒住魚身，水開後，用手提住魚尾，將魚身放入鍋中氽兩三秒至魚皮發緊，馬上提出
4. 往魚身上均勻抹上黃酒後，加適量鹽、蔥段和姜絲碼味10分鍾。
5.鍋中倒入油，開小火，油熱後放入豆瓣醬，再加入蔥姜蒜。
6.往鍋中倒入適量的水，加入白糖、白胡椒粉、醬油、香醋煮開，煮開後放入魚，直至魚熟(一面燒熟後翻面燒另一面熟透)。
7.最後把魚盛出鍋，撒上蔥花即可。
杭椒牛柳
食材：牛柳250克；杭椒100克；紅椒3個；雞蛋1個；澱粉適量；蔥適量；姜適量；鹽適量；料酒適量；老抽適量；蚝油適量
做法
1、將杭椒、紅椒斜著切成長段，這里用的是買好的現成牛柳，在家也可以買牛肉自己回來切成片，切牛肉時用刀順著肉的紋路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米長的片。
2、將等會要用到的蔥、姜、蒜切片，在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒、1勺澱粉、1個蛋清攪拌均勻，這一步是上漿讓牛肉嫩滑，調個底口。
3、鍋內倒油，燒至7成熱時，將牛柳先入油鍋滑油再將杭椒、紅辣椒一並放入鍋中，過一下油，當牛柳變色後將所有食材盛出，瀝去油。
4、鍋內放少許油，接著放入牛柳、杭椒和紅椒段翻炒，加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺鹽、1勺糖調味，將所有原料炒勻入味就可以出鍋了
香芹炒肉絲
食材：豬五花肉200克、芹菜200克、蒜片適量、料酒、醬油、澱粉、食鹽、雞精、食用油
做法：
1.將豬五花肉洗淨切片，用料酒、食鹽和澱粉醃漬10分鍾；
2.芹菜洗淨擇葉，切段備用；
3.鍋置火上，倒入適量的食用油燒熱，將肉片滑熟後盛出備用；
4.鍋留余油加熱，下入芹菜段、蒜片、醬油翻炒2分鍾；
5.將炒好的肉片倒入鍋內，翻炒均勻後，放入食鹽和雞精調味即可。
作筆記是好習慣，給你新想法