扁豆炒扁豆
配料：
適量的扁豆，適量的春筍，適量的胡蘿卜，玉米油，適量的花椒，乾的紅辣椒，適量的大蒜粒，鹽和雞肉精。
做法：
1.將竹筍切成小塊，然後在水中煮沸，直至失去生命。 2.小扁豆，胡蘿卜在沸水中煮沸，直到收獲並備用。
3.在鍋中加熱適量的油，翻炒辣椒，干紅辣椒和大蒜。
4.放入小扁豆，春筍，胡蘿卜，半湯匙開水。
5.加入適量的鹽，加入雞精調味，炒均勻，然後關火。
燜豬肚
材料：豬肚一個，紅棗適量，糯米適量，桂圓適量，薑片適量，料酒適量，紅糖適量。
做法：
1、 豬肚用麵粉和料酒揉搓
2、 多洗幾次 把黏糊的東西洗干淨 正反面都要洗
3、 洗好後放在水裡焯一下
4、 准備好食材
5、 把上面的食材全部灌進去 除了薑片 其實糯米是要泡一下擦好入味 我臨時想起要加 所以沒有泡過
6、 全部灌好之後 放在電飯鍋里煮 加入清水和紅糖燜煮四小時
7、 煮一小時左右 拿筷子戳豬肚 這樣湯汁侵入個更加入味好吃
8、 燜煮完成之後 豬肚撈出
9、 湯汁分離
10、 把豬肚切好，切好的豬肚裝盤 再把湯汁澆在上面即可。豬肚盡可能燜煮時間長一點 豬肚上扎小孔也可以更佳入味 糯米最好浸泡再灌在豬肚裡。
荷葉糯米雞
材料：鮮荷葉1張 糯米250克 雞肉 干香菇 竹筍 豌豆 蚝油 料酒 老抽
做法：
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1.糯米提前浸泡2小時以上，然後上蒸鍋蒸熟，水量約為平時蒸米飯的1/3吧，看個人喜歡的口感了。當然如果跟蒸米飯一樣多的水的話蒸出來就有點粥的感覺了！
2.雞肉洗淨切小塊，用料酒、蚝油、生抽、干澱粉醃15分鍾；
3.干香菇溫水泡發，洗淨，切丁；竹筍切丁，入鹽水中焯燙下後撈出；豌豆也入沸水中快速焯燙一下；
4.鍋入油，熱後倒入雞丁，再調入少許老抽和蚝油快速翻炒；
5.倒入竹筍、香菇和豌豆，調入適量鹽，快速炒勻後關火；
6.將蒸熟的糯米飯倒進去拌勻；
7.鮮荷葉入沸水中焯燙一下，然後撈出沖淨，上面鋪上「6」中的材料；
8.用荷葉把糯米飯包上，用繩子系緊（懶得分塊了，一個就ok)。上蒸鍋蒸15分鍾（火不用很大，因為食材已經經過初次加工，慢火可以讓荷葉的清香慢慢滲入）。
酸湯排骨筍
材料：西紅柿、春筍、洋蔥、排骨、姜、鹽
做法
1. 煮開水，把去皮切段的春筍放入水中煮兩分鍾，撈出瀝干備用，鍋里的水繼續做開，然後把排骨放入煮一分鍾，除去血末，撈出洗淨；
2. 鍋里放適量油，炒香洋蔥小片，放入西紅柿翻炒，直到炒成醬；
3. 放入排骨翻炒，讓排骨都裹上番茄，倒適量水；
4. 把所有的湯和料轉入砂鍋中，放入兩片姜。中火煮開；
5. 煮開後轉小火，煮約十分鍾，放入焯好的筍，煮開轉小火慢燉一個小時；
6.然後加鹽調味，轉中小火稍微收一下汁即可。
作筆記是好習慣，給你新想法