香辣蝦
材料：大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法：
1.大蝦剔去泥腸等，洗淨控干；
2.大蒜、生薑切片，大蔥切絲；
3.鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4.放入蒜片和薑片，翻炒出味；
5.放入大蝦，炒到變色；
6.放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精；
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家常雜蔬小炒
食材：西蘭花、菜花、胡蘿卜、彩椒、荷蘭豆、蒜片、白砂糖、水澱粉、鹽、油。
做法
1、准備好食材。
2、胡蘿卜去皮切片；紅椒切片；荷蘭豆摘洗干淨；蒜切片。
3、菜花、西蘭花洗淨切小朵。
4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生。
5、熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿卜翻炒至變色變軟。
6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生。
7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖。
8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；
尖椒干豆腐
食材：干豆，豬裡脊肉，尖椒，花椒，蒜，鹽，雞精，水澱粉
做法
1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、油醃制。
2、尖椒切滾刀塊，干豆腐切菱形塊、蒜切片。
3、油熱放花椒、蒜片爆香，放肉炒至變色。
4、放干豆腐翻炒均勻，加兩勺水，燉煮兩三分鍾。
臘肉炒花菜
食材：臘肉、花菜、胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗
做法：
1.將花菜清洗干淨，再將花菜切開切成小塊備用
2.將蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，臘肉切小塊用溫水過一下
3.鍋里放入冷水燒開，把花菜放裡面焯一下水，變色倒出涼水備用
4.鍋里放點油燒熱，把臘肉放進煸一煸
5.再把蒜放進炒香，放入花菜快速炒
作筆記是好習慣，給你新想法