番茄白玉菇
食材：小番茄，白玉菇，青椒，醬油，鹽
做法：
1、將白玉菇在清水裡泡著，將青椒洗淨切條備用。
2、將小番茄洗淨，中間對半切開備用。
3、鍋里放水，等水開後，將白玉菇放入鍋中焯3分鍾後撈起瀝干備用。
4、熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調味，然後將小番茄倒入翻炒。
小炒牛肉
做法：
1、牛肉洗干淨，切片；鮮辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；
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2、牛肉用鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉、食用油，攪拌均勻後醃制入味；
3、鍋中放入適量的油，油熱後放入牛肉爆炒一會撈出備用；
生煎肥腸
做法：
1、肥腸改刀切小塊，汆水去腥過冷水備用。油溫9成，下肥腸，花椒滑炒，依次放入仔薑末、蒜末煸香。
2、繼續下碎泡椒、紅油豆瓣少量炒出紅油。下味精，雞精少許旺火翻炒。下青紅椒段、香芹末翻炒斷生，起鍋裝盤。
小提示：
糖醋魚
用料：鱸魚1條；蔥姜蒜適量；料酒1勺；生抽1.5勺+老抽0.5勺2勺；白糖3勺；香醋4勺；清水5勺
做法：
1.魚處理干淨。魚身背上劃上三刀，擺盤切姜絲放入魚肚皮里，淋上料酒醃制30分鍾。
2.做准備工作，切姜絲,蔥花,准備一個小碗，將以上配料醬油醋糖按比例配好。魚身擦乾抹上干澱粉准備煎。
作筆記是好習慣，給你新想法