多味豆腐
食材：豆腐；瘦肉；雞蛋；青菜碎；鹽；水澱粉；
做法：
1、豆腐洗淨切小丁，在開水裡燙一下。
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟。
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁。
4、小奶鍋里放入適量水，煮開後放入豆腐丁，肉末，雞蛋塊，青菜碎略煮。
萵筍炒雞蛋
材料： 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精適量；
做法
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1.萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；
杏鮑菇燒雞塊
食材：大雞腿1個，杏鮑菇2個，辣椒，生薑，蒜瓣，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，食鹽
做法：
1、雞腿洗淨連皮帶骨斬成小塊，杏鮑菇切成滾刀塊，辣椒切塊；切好的雞腿再次清洗一下，加適量料酒、胡椒粉、食鹽拌勻醃漬；
2、鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖個一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火燜十分鍾左右；
辣炒豬耳朵
食材：豬耳朵、尖椒、紅色柿子椒、花椒，紅辣椒，蔥姜蒜，白糖少許鹽，醬油
做法：
1.豬耳朵切成條狀，尖椒柿子椒切絲，蔥姜蒜少許備用。
2.熱油，放入干辣椒，花椒，有香味後放入蔥姜蒜煸炒出味。
3.放入豬耳朵煸炒5分鍾左右，感覺豬耳朵開始外層變的黏黏的時候到少許醬油並加入切好的尖椒和柿子椒繼續翻炒。
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