國有句俗話叫「十人九胃」，這不是夸張，中國人的胃病發病率已經高達85%，胃癌人群數量更是全球第一。為什麼中國人這麼容易發生胃病，胃病是怎麼得來的？
胃病，多是幽門螺桿菌造成
幽門螺桿菌是世界公認的主要的胃病元兇，進入胃部後，幽門螺桿菌不懼胃酸的腐蝕性，可附著於胃黏膜上，引起胃部黏蛋白的異常表達，造成胃部持續性的發生炎症，同時，它也能釋放出毒力因子，引起胃部細胞的損傷和凋亡，慢慢的，人的胃就會出現慢性胃炎，甚至發展成胃潰瘍、胃癌。
不用公筷，是造成幽門螺桿菌在我國大范圍傳播的主要原因
如果你看美劇，就會發現很多西方國家的人吃飯都是分餐的，大家各自吃各自碗裡的食物，公勺、公夾的使用頻率也很高，這種做法其實是為了減少幽門螺桿菌的傳播。幽門螺桿菌能通過共同進食的方式傳播，中國人進餐時沒有分餐習慣，也很少用公筷，這就造成了我國幽門螺桿菌感染率很高的局面。
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醃制、燒烤、煙燻、油膩的食物也會加劇幽門螺桿菌對胃的傷害
幽門螺桿菌引起胃病，也和飲食有一定的關系。我國有一些飲食習慣是幽門螺桿菌的「幫手」、「奶媽」，會加劇幽門螺桿菌對胃部的傷害。比如長期高鹽飲食，我國常見的醃菜、燻肉等等都屬於高鹽食物，本身高鹽分就會對胃產生刺激，而研究還發現，鹽分過高還會加強幽門螺桿菌的毒性，使幽門螺桿菌變得高危。另外，油膩、燒烤、油炸的食物也會助長幽門螺桿菌，這些食物在我國遍地都是。
由以上可知，我國胃病人數那麼多，主要跟幽門螺桿菌、還有共餐制、常食醃制食品等有關。如果有一些胃病，那麼可以在生活中多吃一些養胃的、殺菌的食物，能幫助胃病慢慢修復好。
胃不好的人，多吃這3種食物，消滅胃裡的幽門螺桿菌
1、多吃富含維生素A、B、C的食物。如新鮮蔬菜和水果，胡蘿卜、紅心紅薯、櫻桃、番石榴、青菜花、草莓、橘子等，這些天然食物中的維生素A、B、C可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的胃黏膜組織，減少胃部細胞的損傷。
2、多吃養胃食物，比如猴頭菇丁香食用菌液，猴頭菇中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有胺基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品。猴頭菇跟丁香都是對胃非常好的食物，養胃殺菌，多吃可起到增進食慾，保護胃黏膜作用，還適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
3、多吃食用菌類食品。菌類食物比如木耳、香菇、蘑菇等也可以多吃，這類食物對於調節機體免疫力，幫助胃腸調理消化功能都很有幫助，很適合消化不良的人多吃。
想養胃，多喝粥好嗎？
胃不好的時候，很多人會選擇性的多喝粥。其實上，喝粥養胃對於一些消化不太好、胃動力不足的人比較好，正常人喝粥其實並不能養胃，裡面的營養物質太少了。如果有胃酸過多、反酸的問題，喝粥更是會加重胃酸，引起更強烈的不適。所以喝粥前一定要看自己屬於哪種情況。
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