分享幾道好吃不貴的家常美食，做法簡單，學會全家人有口福
海兔爆腰花
食材：豬腰200克、海兔100克、水發秋耳、青紅椒片各20克、花椒、黑椒汁、美極鮮、蚝油、料酒、鮑汁、老抽、味精、雞粉、白糖、蔥姜蒜末、濕澱粉、煳辣油、香油、色拉油各適量
做法：
1、將海兔逐一抽去軟骨後，打一字花刀；把豬腰先片去腰臊，再打成麥穗花刀。沖水後，再投入花椒水盆里浸泡待用；
2、鍋里入寬油，燒至七成熱時，分別下海兔和腰花快速拉油，撈出瀝油待用；
3、鍋里留底油，先投入蔥姜蒜末熗香，然後加入黑椒汁、蚝油、鮑汁、料酒、美極鮮、老抽、味精、雞粉和白糖，炒勻才下海兔、腰花、秋耳和青紅椒片，翻勻再用濕澱粉勾薄芡，淋煳辣油和香油推勻，即可裝盤上桌。
橙皮燒排骨
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食材：新鮮排骨 陳皮 薑片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗淨瀝干水份；
2、油鍋薑片爆香，下入排骨，翻炒至微黃；
3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右；
4、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁。
扇貝粉絲
食材：扇貝6隻、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量
做法：
1、將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下；
2、把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上；
3、把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鍾取出；
4、鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。
辣炒羊肚
食材：熟羊肚一塊；青椒，洋蔥適量；蔥姜蒜適量；花椒，剁椒醬，鹽，料酒，胡椒，生抽，香油適量
做法：
1、把青椒洋蔥羊肚切絲備用；
2、鍋里放入少許油，把洋蔥青椒絲煸炒一會鏟出；
3、留底油爆香花椒鏟出，放入蔥香蒜末爆香；
4、放入剁椒醬炒出紅油，放入肚絲，烹入料酒，鹽，胡椒，少許生抽；
5、放入青椒洋蔥絲翻炒最好放入少許香油出鍋。
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