蓴菜豆腐羹
1.內酯豆腐切丁 備用
2.淡菜提前泡發
3.蓴菜洗淨
4.澱粉用水勾兌好
5.雞蛋攪勻
6.鍋洗淨 放入清水 淡菜放進去 煮至滾開
7.水開後 倒入豆腐丁 繼續煮開
8.豆腐丁煮開後 放入蓴菜 然後倒入澱粉水 煮開 放香蔥
胡蘿卜丸子
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1.胡蘿卜
2.洗淨，擦絲
3.用刀切一下
4.放小粉拌，拌到沒有太多乾粉，並且很均勻
5.這個樣子，就可以了
6.放鹽，適量胡椒麵和水，拌均，再切點香菜拌勻，醒20分鍾
7.起開一鍋油
8.用手抓適量，放鍋中炸，不要挨在一起哦
家常番茄炒蛋
1.把西紅柿切小塊，雞蛋打散攪勻。
2.蔥切末，蒜切末備用。
3.鍋里放油燒熱，倒入雞蛋炒熟，把雞蛋盛出備用。
4.放入一點點油，把蔥，蒜煸香，放入少許醬油，放入西紅柿進行煸炒，放入鹽和少許糖（如果要湯多的，加少許的水）西紅柿炒出汁後，放入雞蛋翻炒均勻
燉羊肉
1.切大塊兒。過癮
2.焯水。把油脂燒化，撇沫兒，盛出羊肉，留些許清湯
3.准備上述乾料。混一起
4.熱鍋燒油。放乾料煸香，加入步驟2清湯
5.倒入羊肉。並加入料酒，鹽，糖，老抽，生抽，燒開小火燜制。由於羊肉很嫩，大約40～60分鍾即可
作筆記是好習慣，給你新想法