豆芽炒雞蛋
1.洗淨的綠豆芽備用
2.雞蛋加少許水打散備用
3.鍋中倒入適量的油，放入蒜末爆香，之後倒入雞蛋液，煎熟
4.倒入綠豆芽，大火翻炒30秒左右（豆芽爆炒非常快熟，所以這里我就沒有把雞蛋盛出）
5.加入鹽調味
6.最後倒入少許的味極鮮醬油翻勻即可出鍋
7.出鍋裝盤，撒上蔥花即可
鹵牛肉炒豆角
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1.豆角摘去兩端拉出筋
2.豆角斜著切成絲
3.豆角泡水十分鍾
4.鹵牛肉切絲
5.熱鍋放油，放鹵牛肉炸兩分鍾，（要翻炒）
6.加入豆角絲翻炒五分鍾
五香豆腐魚
1.將帶魚解凍，放入備好的調味品，醃制兩小時。
2.雞蛋攪拌均勻加入麵粉，攪拌成糊狀。
3.將醃制好的帶魚瀝干水份，裹上麵糊，下油鍋炸至兩面金黃。
4.逐一炸完撈出
5.再次將帶魚倒入油鍋內，炸一分鍾。
辣炒海帶絲
1.海帶提前泡軟(可以買現成泡好的)洗淨，紅椒、蒜、蔥洗淨。
2.海帶切絲、紅椒切絲、蒜切片、切蔥花。
3.海帶絲放入鍋里焯水，煮3至5分鍾。
4.撈出控干。
5.鍋里放入蒜片、紅椒絲炒出香味。
6.倒入海帶絲炒勻。
7.加白糖、生抽翻炒。
8.加鹽、味精炒勻。
作筆記是好習慣，給你新想法