當時間來到了八月份，大家慌不慌，減肥還沒成功呢，所以呢，趕緊趁著不熱的時候，抓緊減肥吧，這個階段的蔬菜比較多，也會上市一些蔬菜水果，選擇性比較多，菜市場上的蔬菜很多，讓人眼花繚亂的，不知道要買什麼蔬菜，不過呢，八月份的時候，上市了一種鹼性菜，它就是芥蘭菜，它青翠碧綠，好吃極了，芥藍是一道綠色食材，剛剛上市，備受大家的青睞。8月，這鹼性菜正上市，貴也要吃，比吃肉滋補，腸道通暢了，穿啥都美。
芥藍菜，應該大多數人都知道它，遠看像青菜，近看有些像油菜，口感特別好，新鮮脆嫩，不過，芥藍菜才上市，價格有些稍貴，一斤要8塊錢呢，營養比一般的蔬菜高，風味獨特，常吃一盤汁多肉厚，吃上一口就愛上它的美味，用大蒜和芥藍菜一起炒，色香味俱全，十分美味，下面，和小饞貓學習下這道菜的做法吧。
我們做這道清炒芥藍菜的時候，先把需要的食材准備一下，芥藍菜，鹽，大蒜3瓣，胡椒粉，食用油。
清炒芥藍菜的詳細做法：
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步驟一，食材備好之後呢，我們將買回來的芥藍菜處理下，芥藍菜表面上的黃葉，老根莖清理後，把芥藍菜放在清水內沖洗。
步驟二，這個時候，把芥藍切成段狀，葉子和根莖分開放。
步驟三，緊接著，將大蒜表皮清理下，洗洗干淨後，拍碎放在小碗內。
步驟四，開火後，熱鍋冷油，把大蒜顆粒放進去，快速的爆香後，先把芥藍的根莖放入鍋中，快速的翻炒。
步驟五，等到芥藍根莖快要斷生的時候，再把芥藍葉子放入鍋中，旺火繼續翻炒。
步驟六，等到食材炒到斷生之後，加上調味料進去，等到食材炒到入味後，就要關火裝盤了。
烹飪小技巧：
這道清炒芥藍是不是很簡單呢，顏值高，碗中的一抹綠，它的味道有些微苦，常吃能刺激味覺，幫助提高食慾，有利於代謝體內的毒素，常吃吸收快，消化快，有利於自身的健康，芥藍還有降血壓等作用，潤燥利尿，它含有的水分多，幫助補充水分，能夠避免腸胃油膩毒素堆積，避免肥胖的形成。
另外，芥藍口感好，含有豐富的營養價值，都是人體需要的物質，它自身的維生素很豐富，常吃豐富了口感，還能起到潤燥的功效，讓你輕松瘦出小蠻腰，還能幫助你改善口臭，便秘等情況，胖人不要錯過這道菜，它還含有鈣質等物質，有助於骨骼變得強壯。
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