我國中醫自古就有「藥食同源」的理論，因此端午祛濕重在飲食。《黃帝內經》指出：「脾苦濕，急食苦以燥之」，意為濕氣過重會影響脾髒功能，需要食用苦的食物來乾燥祛濕，恢復脾髒的正常功能。

那麼，苦的食物有哪些呢？聰明的你肯定想到了。沒錯，就是苦瓜、苦菜、苦筍、枸杞葉這類食物。但小麥醫生還需要提醒一點就是，苦瓜性偏涼，應適量食用。

端午食粽、飲雄黃酒

提到端午飲食就不得不提粽子。最早端午節吃粽子的習俗是為紀念偉大的愛國詩人屈原，久而久之，端午吃粽子已經成為節日的標志之一了。

粽子也有南北差異。北方多是蜜棗粽子，以甜味、涼吃為主。南方粽子式樣則可分蘇式、廣式兩種。廣式粽子一般都為葷粽，比如鮮肉蛋黃粽、豬油豆沙粽等，蘇式粽子既有鮮肉火腿等葷粽，也有鹼水粽、豆沙粽等素粽。

面對五花八門的粽子，我們要怎麼吃才健康？

一向敢說的張文宏醫生曾說過：「不要吃的太精細，以精製的碳水化合物的飲食營養方式，很難支持我們活到90歲以上。」

他所說的精製碳水化合物就是指我們日常所吃的大米、糯米、饅頭以及各種麵食、糕點類。

雖然糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用，但是單一吃糯米粽難免熱量相對高些，不利於控糖或減重。

粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效，而火腿、蛋黃、鮮肉等都具有豐富的蛋白質。

故小麥醫生在粽子的選擇上提倡粗糧粽，粽子的製作原料不妨粗一點，多添加五穀雜糧來豐富營養成分。

食粽能於清淡中平補，在平補中清化，是當之無愧的食補妙方。唯一需要注意的是，糯米不易消化，因此我們在食粽時也應有所節制，糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。

此外，古時端午還有飲雄黃酒的習俗，據《本草綱目》記載，雄黃具有解毒的功效，而端午時節正值毒月，病菌橫行，此時用雄黃酒殺蟲解毒最合適。

雖說端午飲雄黃酒的習俗至今還在流傳，但很多人已經不喝了。因為雄黃是一種礦物質，超量食用可能導致中毒。現如今人們通常選擇外用，將雄黃噴在床下、牆邊等角落，以避毒蟲。

端午運動通調氣血

端午時節是一年之中陽氣至盛的時段之一，天熱煩悶，因此容易引起心悸、煩躁、抑鬱等情緒變化。因此端午合理運動也很重要，適當運動可以促進全身氣血循環，增益心肺功能，幫助調節新陳代謝，通調氣血後，整個情緒也會趨於平和。

總之，在端午時節，我們只有充分重視飲食調養，適當運動，保持心情舒暢，並且適當以艾草芳香避穢，驅邪避瘟，才能遠離疾病，安然度夏，盡享時令之美。

以上就是麥迪森健康今日原創分享，祝大家端午安康！