青菜豆腐魚丸湯
做法
1.准備好主要的食材。
2.雞毛菜洗淨泡水。豆腐切小正方塊。魚丸對半切。
3.姜切絲，小蔥蔥白和蔥綠分開，剁碎。
4.熱鍋加入橄欖油，加姜絲和蔥白炒香。
5.倒入純淨水，和三大勺高湯煮滾。
6.先加入魚丸和白胡椒粉。
7.再加入豆腐。
8.最後加入雞毛菜和少許的鹽。
9.等水再煮滾，加入小蔥蔥綠，然後起鍋。
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彩蔬蒸蛋
食材：雞蛋、豌豆、胡蘿卜、玉米、油、鹽、醬油
做法：
1、 碗裡打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻；
2、 准備大半碗溫水，放一點鹽調味，慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；放入蒸鍋，十分鍾左右即可出鍋；
3、 熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿卜丁翻炒，加一點水燒到快乾的時候淋上香油，在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖 半勺、水澱粉1勺、芝麻少許、小蔥1棵、水適量、植物油適量。
做法
1.老豆腐用清水洗淨後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分。
2.取一個干淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整。
3.調入水澱粉，攪拌均勻。
4.鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐。
5.一面煎黃後，翻面煎另一面。
6.豆腐全部煎好後，盛出備用。
7.鍋里留底油；將煎好的豆腐，放進鍋里。
8.將調好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁。
9.大火收汁後，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用
紅燒牛肉土豆
材料： 牛肉（稍帶點肥肉的）兩人量、土豆1個、洋蔥半個、西紅柿（大的）1個、胡蘿卜1條、八角兩小塊、干辣椒兩小隻、蔥、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗淨，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 醃制十分鍾左右。分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
2.熱鍋倒油。油熱後，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入醃制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
3.待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
4.翻炒幾分鍾後，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鍾。15分鍾過後，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鍾左右。
5.20分鍾左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經夠鮮了）。調味好後，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花擺盤上桌。
作筆記是好習慣，給你新想法