說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
醬爆黃瓜肉丁
材料：裡脊肉300g，黃瓜1根，清水，芝麻油10ml，料酒15ml，鹽3g，甜面醬30ml，白砂糖15ml，澱粉15g。
做法：
1.黃瓜切丁，裡脊肉切丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒醃10分鍾。
2.鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
3.大火加熱鍋里剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鍾，撈出備用。
4.鍋里留一點底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖。
5.加入些許清水翻炒均勻。
6.放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
7.淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
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麻辣脆香甜豆
材料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒鹽2g，花椒1g陳皮1g
做法：
1、甜豆洗淨，瀝干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑選飽滿的。
2、把干辣椒切碎，陳皮，花椒洗淨；辣椒一定要干辣椒，才香，喜歡辣的，一定要多放辣椒，越辣越過癮。
3、熱鍋，放油，把甜豆倒入鍋里，中火翻炒；千萬別小火，小火不脆香。
4、把干辣椒，陳皮，花椒，一起倒入鍋里翻炒；讓辣椒，陳皮，花椒完美的結合入味甜豆。
5、炒至吧啦吧啦響，辣味飄出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒鹽，炒均勻出鍋。
臘肉炒泥蒿
材料：泥蒿，臘肉，油。
做法
1、泥蒿洗淨後掐成5~8cm左右的段。
2、臘肉洗淨後用溫水泡15~20分鍾，再切片。
3、鍋燒熱後倒入許的油，放入臘肉煸炒至兩面焦黃。
4、放入泥蒿，大火快速翻炒至變色即可出鍋。
豆腐釀苦瓜
材料：苦瓜半根、豆腐若干、咸鴨蛋1個
做法：
1. 把豆腐和咸鴨蛋放進料理機，不用加任何調料，攪成泥
2. 苦瓜掏空，把泥塞進苦瓜里
3. 熱油炸，炸定型後撈出
4. 放稍微涼點就可以吃了
作筆記是好習慣，給你新想法