春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食
回鍋肉
食材：五花肉400g、青蒜250g、蔥適量、姜適量、蒜適量、干紅辣椒適量、花椒1勺、郫縣豆瓣醬1大勺、料酒適量、糖適量、醬油適量
做法：
1.帶皮五花肉冷水下鍋加蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開
2.撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。
3.將肉切薄片，姜、蒜切片，蔥切斜段
4.青蒜白色部分用刀拍一下，切段備用
5.炒鍋上火，加油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜
6.下肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略卷
7.肉撥到鍋一邊，下豆瓣醬，炒出紅
8.適當的加入醬油或甜面醬調色，翻炒均勻
9.下青蒜，料酒，糖調好味道即可出鍋
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銀耳炒肉
食材：豬裡脊，銀耳，柿子椒，紅椒，油，醬油，蔥，料酒，澱粉，豆瓣醬
做法：
1.將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。豬裡脊切成細絲，用紹酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃制10分鍾。青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成細絲。大蔥切細絲。
2.郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入銀耳煮5分鍾後撈出。
3.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油後，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鍾後，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可。
涼拌豬蹄
材料：豬蹄200克、蒜適量、姜適量、小米椒少許、香菜適量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食鹽適量
做法：
1、准備好食材。
2、豬蹄洗淨加姜放進鍋中煮四十分鍾。
3、煮好後用清水反復清洗，並在冰水中浸泡二十分鍾。
4、浸泡豬蹄的同時准備好調味料。
5、所有調味料切碎。
6、浸泡好的豬腳，加入所有調味料，澆上熱油拌均即可。
核桃杏仁炒菠菜
/食材/
菠菜、核桃、杏仁、芝麻油、食鹽、蒜頭、生抽
/做法/
1. 核桃和杏仁放微波爐高火烤兩分鍾；蒜頭切末；菠菜摘好洗淨，坐鍋燒水。
2. 水開後，下菠菜焯熟，撈出放在大碗裡，加入核桃和杏仁，再加入蒜末。
3. 坐鍋燒油，油差不多九分熱的時候淋在蒜末上，加入鹽和半勺生抽，再淋入適量芝麻油拌勻即可。
作筆記是好習慣，給你新想法