做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚才能讓人生更精彩。在不同的時間段歷經「寶媽」這一光榮職責後，我的心態被生活潛移默化的改變了。我們都無法改變自己的命運和經歷,但我們可以改變自己的心態,心態決定人生。第一次當寶媽時，每當快到了吃飯的時候，心中就會莫名的煩躁，但是在經歷了見證自己的孩子長大這一很奇妙的過程後，反倒不是那麼很厭惡做飯，甚至很是享受做飯的過程，每次開飯時，都會不禁的期待家人的認可，雖然已經過了這麼長時間。我會把我做過的美食分享給大家！
回鍋肉
需要食材
帶皮五花肉300克；蒜苗三棵；郫縣豆瓣醬一勺；生抽一勺；糖少許；鹽適量；油適量；青椒一個；
做法步驟
1.准備市場。2.鍋中填水，把五花肉放在裡面。3.煮開鍋後再煮五六分鍾。4.待肉涼透後切成肉片。5.辣椒切成辣椒絲。6.蒜苗切成馬耳狀。蒜白和蒜葉分開放。7.鍋里加油放切好的五花肉。8.翻動煸炒一會。9.接著放入郫縣豆瓣醬一勺。10.翻炒均勻哦！11.接著放入蒜白。12.放入青辣椒。13.倒少許生抽。14.放少許的白糖。15.加少許的鹽。16.最好放入蒜苗葉子。17.翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士1.蒜白不好熟，蒜葉好熟，要分開放。2.郫縣豆瓣醬很咸，所以鹽要適當的加減。
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涼拌紫甘藍香乾
需要食材
紫甘藍200克；香乾4片；大蒜1頭；白芝麻5克；青尖椒1個；生抽10克；老醋15克；鹽1克；雞精0.5克；辣椒油10克；白糖5克；
做法步驟
1.首先備齊所有的食材。2.紫甘藍洗淨後用刀切成絲備用。3.香乾也用刀切成薄片，青尖椒用刀切成絲備用。4.炒鍋倒入適量的清水煮沸後，把香乾放入鍋中進行焯水，焯好的香乾撈出瀝干水分備用。5.大蒜去皮後，放入東菱無線絞肉機里攪碎備用。6.把切絲的紫甘藍和青椒絲，焯過水的香乾和攪碎的蒜末，放到一個容器里。7.先加入鹽和雞精，再加入白糖調味。8.再加入生抽調色。9.這個時候加入老醋提味。10.最後加入自製辣椒油增加口感。11.把所有的食材攪拌均勻即可。12.啦啦啦，酸爽微辣的涼拌紫甘藍香乾就做好了。13.吃上一口爽歪歪。
小貼士不吃辣的親們可以不放辣椒油，喜歡吃麻辣味的，還可以加點花椒油喲……
紅燒豬蹄
需要食材
裕濱純糧年豬帶筋豬蹄500g；醬油1茶匙；生抽2湯匙；料酒2湯匙；鹽；
做法步驟
1.裕濱純糧年豬帶筋豬蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，撈出瀝干待用；2.准備生薑、大蒜、辣椒、蔥花、八角、桂皮、冰糖；3.加入薑片、八角、桂皮爆香，再下豬蹄料酒翻炒均勻；4.加入冰糖、生抽均勻翻炒，加入辣椒大蒜；5.此時的帶筋豬蹄已經明顯上色了，馬上加水，大火燒開；6.燒開之後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮30-40分鍾讓豬蹄煮透；7.大火收汁，加少許鹽、辣椒即可；8.出鍋前撒上蔥花即可出鍋了。
作筆記是好習慣，給你新想法