說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
酸甜裡脊肉
材料：裡脊肉、玉米澱粉、水、醋、料酒、醬油、白糖、料酒、鹽、色拉油、蔥、姜、雞精
做法：1.豬通脊肉洗淨，在肉的兩面打上花刀，切成肉條。
2.切好的肉條放入少量料酒、鹽、玉米澱粉、油抓勻醃制15分鍾。
3.鍋內倒入適量油，油熱後放入裡脊炸至淺金黃色盛出。
4.再將裡脊肉放入油鍋中復炸一邊，炸至金黃色盛出。
5.碗中放入醋、白糖、醬油、料酒、鹽調成料汁。
6.炒鍋放油，放入蔥薑末炒香，放入抓炒汁翻炒，開鍋後放入適量水澱粉煮至湯汁濃稠。
7.將炸好的裡脊肉放入翻炒，使裡脊肉表面都均勻的裹上抓炒汁，放入適量雞精調勻即可出鍋。
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炸魚塊
材料：魚、麵粉、雞蛋液
做法
1、草魚去掉內髒洗淨，切塊放入盆內，加入鹽、料酒和醬油。
2、再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱醃制一晚（醃制時間越久，入味越好，醃制時間長短可以自己定)。
3、將醃制了一夜的魚塊拿出來，放入麵粉和澱粉攪勻。鍋內倒入油，燒熱至五六成熱時放入魚塊，過上十幾二十秒等魚塊定型後，再翻過來炸另一面，依次放入好多個炸。
4、魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼一會。繼續把油加熱至七八成熱，再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸後的魚塊，無論是顏色還是味道都是很棒的
豆腐乾炒臘肉
材料：臘肉1小塊，豆腐乾適量，青紅尖椒絲、姜絲、蔥花、十三香、紅油豆瓣醬各適量。
做法：1、臘肉提前處理好，豆腐乾隨喜好切一下。
2、炒鍋熱少許油，先放臘肉炒至肥肉透明，然後放青紅尖椒絲、姜絲和蔥花爆香。
3、放豆腐乾，加十三香和紅油豆瓣醬，翻炒半分鍾左右關火出鍋。
麻酥大蝦
材料：大蝦、黑芝麻、鹽、秘制燒汁、色拉油、生粉
做法：
1、大蝦開背去蝦線，洗淨瀝干，加鹽醃入味，拍勻生粉。
2、黑芝麻入鍋小火焙香，入攪拌機打碎。
3、鍋入色拉油，燒至七成熱，下大蝦炸至表面酥脆，撈出瀝油。
4、另起鍋，加入蝦和秘制燒汁，撒黑芝麻碎翻炒均勻，起鍋即可。
5、秘制燒汁：豉油400克、生抽500克、辣鮮露200克、花椒油130克、東古醬油250克、雞粉150克、味精100克、冰糖750克、陳醋200克、檸檬1個切片，一起拌勻，入鍋蒸1個小時即
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