說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
酸辣鵝腸
材料：鵝腸300克，紅椒2個、蔥2根、紅薯粉，蒜5克、保寧醋15克、辣椒油5克、鹽2克、雞精2克、麻油3克
做法：
1、鵝腸洗淨，切成小段，蒜去皮，切末，蔥洗淨，切段；
2、鍋上火，注入清水，加少許食油、鹽、蔥段、待水沸後，下入鵝腸焯熟，撈出，瀝干水分，盛入碗中；
3、調入鹽、雞精、麻油、辣椒油、蒜末、保寧醋拌勻，與紅薯粉一起裝盤即可。
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豬心炒青椒
材料：豬心、青椒、姜蒜、料酒、生抽、澱粉、鹽、油。
做法：
1、姜蒜切片，青椒去籽去蒂切成小塊，豬心洗淨冷水下鍋，加幾片生薑大火燒開，撇去浮沫去血水撈出洗淨瀝水切片，加入適量薑片、料酒、澱粉、生抽和鹽拌勻醃制10分鍾；
2、起鍋燒熱倒油，下入醃制好的豬心大火爆炒至微微變色，加入蒜片繼續翻炒至豬心變色；
3、倒入青椒快速翻炒至變色後，調入適量胡椒粉和鹽翻炒均勻即可出鍋。
冬瓜雞肉卷
材料：冬瓜1/2個 雞肉300g 干香菇5朵 胡蘿卜半根。香蔥一把 料酒一勺 鹽2g 白胡椒粉1g
做法
1、准備需要的食材，干香菇泡發洗淨
2、胡蘿卜半根去皮切塊，雞肉切塊
3、冬瓜去皮切薄片，盡可能薄一些。香蔥取葉子，洗淨用開水焯10秒，涼水再拔一下。
4、將香菇、胡蘿卜塊和雞肉一起放入料理機打碎，接著放入適量料酒、鹽，白胡椒粉，加少許牛奶一個方向攪拌均勻
5、取一片冬瓜，上面放適量雞肉餡
6、捲起來後用香蔥葉子系一下，剪掉多餘葉子即可，做好後放入蒸鍋，開水蒸8分鍾
7、取出晾涼即可食用
蒜薹炒豬皮
材料：豬皮、蒜苔、干辣椒
做法：
1、煮的時候沒拍下來，把豬皮放入鍋中加入水，用筷子插豬皮能輕松挫個洞這樣就算煮好。
2、把豬皮撈起來冷確後放入冰箱冷凍二十分鍾方便切。把豬皮斜著切片，盡量切薄，這樣吃起來很Q彈，不會很難嚼。
3、放油將蒜苔炒香，加辣椒，生薑，翻炒。放豬皮片，翻炒，加鹽，雞精，少許料酒，生抽，翻炒起鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法