說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
酸豇豆炒雞蛋
材料：雞蛋、酸豇豆、植物油、香蔥、白糖、紅辣椒、姜
做法
1、把酸豇豆用涼水侵泡兩分鍾撈起切丁，香蔥洗淨切末，姜切末，紅辣椒洗淨切丁、雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻
2、 熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分鍾左右出香味，加紅辣椒、少許白糖翻炒均勻出辣味
3、把雞蛋液均勻地鋪在酸豇豆上面，用大火用筷子快速劃散開蛋液，翻炒到雞蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形狀
4、加香蔥翻炒均勻即可出鍋
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線椒炒麵
材料：線椒，雞蛋，麵粉，鹽，十三香
做法：
1、先將線椒清洗干淨，然後將線椒的頭去掉，切成圈，這個線椒比較辣，如果對線椒過敏的可以帶個一次性手套，線椒盛入碗中，在切兩個紅辣椒配色
2、碗中打入兩個笨雞蛋，放半勺鹽，再來點十三香，攪拌均勻，這一攪拌辣味就出來了
3、然後要分次放入麵粉，攪拌均勻，攪拌成這種程度就可以了
4、鍋中倒入油，油熱之後倒入線椒，先煎一下，定型後翻面，快速翻炒，將辣椒炒香，炒至金黃就可以出鍋裝盤了
素炒什錦菜
材料：紅椒、圓椒、胡蘿卜、荷蘭豆、花菜、蒜、油、鹽、雞粉
做法：1、把所有的蔬菜清洗干淨；紅椒、圓椒分別切小塊。
2、胡蘿卜去皮後切塊，花菜切成小塊，大蒜去殼備用。
3、炒鍋熱油，加入大蒜小火煸炒出香味。
4、加入花菜，大火炒兩分鍾，加入黃椒、紅椒、荷蘭豆、胡蘿卜大火炒3分鍾。
5、然後加入適量的鹽、雞粉調味，拌勻後即可起鍋。
蒜蓉醬茄子
材料：鹽適量 雞蛋3個 蒜蓉適量 小米椒適量 豆瓣醬適量 老抽適量 雞精適量 蔥花適量
做法：
1、茄子2個，刨去外皮，切成茄子條，裝入盆中，加入適量的水和鹽，將茄子打濕後撈出濾水。撒入適量的生粉，拌均後抖掉多餘的生粉。
2、碗中敲入3個雞蛋，用筷子攪打均勻
3、不開火加入適量的油，將茄子粘滿蛋液，依次下入鍋中後再開火。底部蛋液變硬後不停的翻動，將四面炸黃。茄子較多時，分兩鍋將茄子炸完。
4、鍋中留底油，下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣醬一起炒香。炒香後下入茄子，並加入適量的高湯、鹽和老抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮2分鍾後開蓋，大火收汁。湯汁合適，加入適量的雞精和蔥花，翻炒均勻，美味即成
作筆記是好習慣，給你新想法