咖喱土豆
做法：
1、洗淨土豆去皮，然後切大小適合的塊。
2、鍋中少許油微熱的時候，開小火放入咖喱塊，翻炒融化成粉狀。
3、然後倒入土豆塊，翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上；再加適量的水，大火燒開後，改小火燜煮，大概燒10分鍾這樣後，加少許鹽。
4、最後繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度，大火收汁即可。
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙
做法：
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1、韭菜用清水浸泡20分鍾，沖洗干淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充分攪拌均勻。
2、玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。
3、拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4、保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。
5、起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。
蘆筍草菇炒雞肉
食材：草菇150克、蘆筍8~10根、雞翅根6個、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙
做法：
1、將雞腿去骨切出來雞腿肉，切好後放入生抽和糖抓勻醃制30分鍾；
2、草菇洗淨切掉後面的部分，然後對半切開備用；
3、幾根蘆筍不用刮皮，掐取掉後面老柴的部分，然後切成段；
4、熱鍋冷油，下蒜末炒香，然後加入草菇和蘆筍翻炒2分鍾左右，翻炒至蘆筍變色裝起備用；
5、鍋內放入少許油，倒入雞肉翻炒到雞塊變白斷生；
6、倒入蘆筍和草菇翻炒，放入蚝油和少許鹽翻炒均勻即可。
蒜香辣炒蝦
做法：
1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗淨，蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個；
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈；
3、起鍋燒油 ，倒入蒜末和辣椒圈，炒出香味；
4、倒入蝦仁、鹽和胡椒粉調味；
5、炒3分鍾左右，或者直至炒熟。
作筆記是好習慣，給你新想法