燒椒腰花
原料：豬腰150克，二荊條青辣椒150克，鮮豇豆100克。
調料：美極鮮15克，保寧醋3克，雞粉3克，味精3克，東古一品鮮醬油5克，菜籽油50克，蒜瓣5個。
製作方法：
1、 豬腰沖洗干淨，剝去外面的一層薄膜，從中間一切為二，去掉白色的腰臊，改十字花刀，再切成長7厘米、寬1厘米的長條，沖去血水，放進燒開的水中小火汆燙2分鍾，這時候豬腰已經熟了；青椒洗淨，瀝干水分後先放到七成熱的油里炸到外皮皺起，撈出後再放到炭火上烤出焦香，取下去皮後用手撕成長絲；鮮豇豆洗干淨，切成7厘米的長段後放入五成熱油拉油至熟；蒜瓣剝去外皮，用刀背拍碎。
2、 豬腰、燒椒、豇豆段放入盆里，加上調料拌勻裝盤即可。
元寶紅燒肉
材料：鵪鶉蛋15個，五花肉600g，冰糖2勺，姜、蔥、八角、花椒粒、草果、十三香、白酒、料酒、老抽、生抽適量
做法
1.將姜切片、蔥打成結、豬五花肉切方塊
2.鍋中倒入小半鍋清水，加少許花椒粒，淋入適量白酒，下入五花肉，焯去血水，撈出洗淨
3.鍋中放入小半鍋清水，下入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，煮五分鍾，關火，繼續燜三分鍾撈出
4.鍋中放入油，下入五花肉，煎至顏色金黃，盛出
5.鍋留底油，下入八角、草果、薑片煸香，再將五花肉倒入鍋中，加入少許十三香，淋入適量料酒、生抽、老抽，翻炒上色後，加入蔥、剝好殼的鵪鶉蛋，倒入小半鍋清水，以水面蓋過五花肉為宜，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜一個小時，接著加兩勺冰糖，大火收汁即可
菠菜圓子
用料：菠菜 / 鮮香菇 / 熟白芝麻/香油 / 鹽 / 雞蛋 / 麵粉
做法：
1.菠菜洗淨，用開水焯一下，過涼水
2.將菠菜攥干水分，切碎；白芝麻擀碎
3.鮮香菇用水焯一下，擠干水分，切碎
4.將菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一個生蛋黃
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5.加少許香油、鹽，拌勻
6.用手將餡料團成丸子
7.將丸子在麵粉中滾幾下，然後用手按實，使麵粉均勻牢固地粘在丸子表面
8.雞蛋清打散，將粘有麵粉的丸子蘸上蛋清
9.鍋中放油燒熱，將丸子下入油中，中火炸至表面變色即可
草菇炒牛肉
材料：草菇 適量、牛肉 適量、姜 2片、蔥 1根、蚝油 適量、老抽 少許、生粉 少許、清水 適量
做法：
1、將草菇蒂的泥洗干淨後切片，姜蔥切好，牛肉可以買現成的，也可以自切片再調味醃制
2、牛肉炒熟，撈起備用
3、熱鍋放油，下姜和蔥白煸香；然後放草菇、煸炒
4、草菇熟後，放入牛肉，翻炒幾下
5、蚝油，老抽，生粉，清水調成芡汁
6、芡汁倒入鍋中，翻炒到濃稠，撒入蔥花即可
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