梅醬烤排骨
食材：豬排、大蒜、梅醬、醬油、米醋、海鮮醬
1、取一個大碗，將蒜末、梅醬、醬油、米醋和海鮮醬混合
2、把醬料塗抹在排骨上，放入冰箱冷凍2個小時以上
3、烤箱預熱至350度，將排骨包裹在雙層錫箔紙中，
4、烘烤1個小時，上桌即可享用
芹菜蝦仁
材料： 芹菜300克、蝦仁、鹽、澱粉、胡椒、蛋清；
做法
1.處理好的蝦仁，加半個蛋清，一點生粉，胡椒粉，一點點鹽，蔥花。
2.用手抓勻，放置10分鍾入味。
3.熱鍋放油，倒入漿好的蝦仁，快速翻炒。
4.蝦仁全都變色，可以出鍋，倒回碗裡待用。
5.鍋里倒少許油，下芹菜翻炒。
6.芹菜快好的時候倒進炒好的蝦仁，翻炒。放鹽，出鍋
蟹黃豆腐
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配料：熟咸鴨蛋一個、內脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃
2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，放少許水
3.煮開2分鍾後把蛋清打入，出鍋
木耳豬心
材料：豬心300克、黃瓜1根、水發木耳20克。花生油、精鹽、雞精、醬油、澱粉、蔥、姜、米醋、料酒、香油各適量。
做法
1、將豬心洗淨切成片，調入料酒，加入澱粉抓勻。
2、黃瓜洗淨切成片，水發木耳洗淨撕成小塊。
3、鍋內倒入水，下入豬心焯水至熟，撈起控水。
4、鍋上火，倒入花生油燒熱，蔥、姜爆香，倒入豬心煸炒，烹入米醋、醬油，下入黃瓜、水發木耳翻炒，調入精鹽、雞精炒熟，淋入香油炒勻，盛在盤內即可。
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