美食精選：水煮蛋，番茄土豆燉牛肉，早餐雞蛋杯，板栗燒雞翅做法

做法：

1、蔥切段，姜切片。取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。鍋內放涼水，放入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。

2、鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥姜。將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鍾。

3、將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鍾。燉牛肉時，切好土豆。（土豆在牛肉塊燉好時切比較好，防止變色）牛肉燉30分鍾後排氣加入土豆。

4、加入適量的鹽調味後繼續燉10分鍾。番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。牛肉土豆燉好後放入番茄，大火燉5分鍾左右番茄煮熟即可。

早餐雞蛋杯

用料：青椒或紅椒一個，切碎；洋蔥半個，切碎；蘑菇4-5個，切碎；奶酪（羊奶酪，切達或你家裡有的各種奶酪）切成丁；菠菜洗淨的一小把；培根1-2條，切碎；雞蛋6個；橄欖油適量；鹽和黑胡椒適量；帕瑪森芝士磨粉

做法１.預熱烤箱到190度。紙杯放進馬芬模具里。我這里的鬱金香紙杯是自己DIY的哦~~

2.開中火，鍋里放入橄欖油，把青椒丁，洋蔥丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇會出水。加一點鹽和黑胡椒調味。

3.炒好的餡料用勺子盛入紙杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4.6個雞蛋在碗裡用蛋抽打勻，加一小撮鹽調味。可以稍微加點牛奶。慢慢倒入紙杯里，用筷子撥動一下下面的餡料，讓蛋液均勻一些，把餡料淹沒就好。可以在上層磨一點帕瑪森奶酪粉，沒有就省略咯~~

5.放入烤箱中層190度20-25分鍾左右。（各人烤箱溫度不同，烘烤時間各自酌情調整哦）直到蛋液凝固既可以出爐了！

板栗燒雞翅

材料：雞翅380克板栗250克;、蒜末10克薑末5克花椒2克干辣椒3克大料1克料酒15克醬油15克砂糖10克鹽適量;

做法

1.板栗去皮。

2.雞翅洗淨備用。

3.大蒜、姜切末，備好其它材料。

4.鍋內熱油爆香蒜末和薑末。放入花椒、干辣椒、大料，倒入雞翅中翻炒。

5.加入砂糖、料酒、醬油和鹽。

6.放入板栗，添適量的水大火烤開，轉小火煮20分鍾即可。

小貼士：1、雞翅在入鍋前先用調味品醃制一會兒會更入味。

2、板栗去殼，可先用刀在上面開個口子放在開水裡煮10分鍾後，泡冷水，殼會很好剝