農家小炒肉
主料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量
調料：青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量。
1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。
5、翻炒均勻，加入青紅椒。
6、繼續炒勻，加入剁椒。
7.加入生抽，少許雞精，翻炒均勻即可。
蘿卜泡菜
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食材：白蘿卜500g、韓式辣椒粉、鹽、蔥、姜、蒜適量、白醋25ml、糖20g、梨1個。
做法：
1.蘿卜洗淨切小塊，加鹽醃制30分鍾；
2.把蔥姜切碎，梨切碎加入所有調料拌均勻；
3.把醃制的蘿卜塊擠去水分，加入調料糊中攪拌均勻；
4.放入冰箱冷藏，醃制1天口感更好。
蒜子啤酒燒魚塊
原料：
草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
做法：
1.魚塊處理干淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻醃制10分鍾；大蒜洗淨剝皮。
2.醃好的魚塊表面拍上一層麵粉。
3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。
4.鍋內余油下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可
椒香羊肉
材料：羊肉、料酒、五香粉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、花椒、八角、香菜、孜然、辣椒麵、芝麻
做法：
1.羊肉切成片，香菜切成段，蔥切成段，姜和蒜切成片。
2.羊肉放入碗中，加入五香粉、料酒，醃制10分鍾
3.鍋中加入適量油，油燒熱後，放入花椒、八角，炸出香味後，撈出扔掉。
4.再放入薑片、蔥段，爆出香味，加入醃好的羊肉，翻炒到變色。
5.加入糖、醬油、孜然、芝麻、辣椒麵，翻炒均勻。
6.出鍋前放入鹽、蒜片、香菜，炒勻即可。
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