燜鮁魚尾
原料：
鮮鮁魚尾2隻，25g醬，雞小酒，10g，胡椒粉2g，蔥，姜，大料少許，食用油25g
製作過程：
（1）取2條鮁魚尾洗淨，備用；
（2）將鍋加底油燒熱，加酒，蔥，姜，花椒，大料，麻辣香鍋，加入調味汁翻炒，將鯖魚尾鍋洗淨，加入高湯，味道好調，澆上火開，再慢火燜熟，上桌時再灑蔥花即可。
娃娃菜炒香菇
材料： 娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油；
做法
1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗淨菜葉控水。然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細的條；
2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片；
3.炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋
西米焗布丁
份量：12個
材料
1.西穀米250公克，水1000㏄，2.水500㏄，牛油250公克，糖250公克，3.水120㏄，蛋黃粉120公克，蛋2個
做法
(1)將材料(1)的水1000㏄煮滾，再將西穀米放入，煮至透明時撈起，瀝干水份備用。
(2)將材料(2)的水500㏄加入細砂糖、牛油，煮至糖和奶油溶化。
(3)將材料(3)的蛋黃粉加入120㏄的水調勻，再倒入作法(2)中，慢慢調勻成濃稠狀。
(4)把蛋打入作法(3)中，接著倒入已經煮好的西穀米，舀入小烤盅里，再放入烤箱烤至表面成金黃色即可。
黑椒袖珍菇
材料：袖珍菇、黃燈籠椒、紅燈籠椒、蒜末、蔥花、黑椒碎、蚝油、油、鹽
做法：1、鍋中煮開水，放一點油和鹽，袖珍菇下水焯一下，也有效去異味；
2、焯水的時候切紅，黃燈籠椒，剁好蒜末，備好蔥花；
3、焯好的袖珍菇瀝干水備用；
4、熱油鍋，先下蒜末爆香，然後下紅黃燈籠椒炒一下，再倒入袖珍菇
5、加入一點鹽，蚝油，黑椒碎調味炒勻；
6、最後下蔥花即可！
作筆記是好習慣，給你新想法