過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
雞公煲
食材：童子雞、郫縣豆瓣醬，薑片，干辣椒，花椒，料酒，味達美冰糖生抽，味精，糖，蔥花
做法：
1、雞洗干淨，切塊
2、鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒
3、放薑片、干辣椒、花椒煸炒出香味
4、倒入雞塊翻炒
5、放料酒、少許味達美冰糖生抽，加水繼續煮
6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可
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菜花炒肉
食材：
菜花，五花肉，姜，蔥，大蒜，紅椒，料酒，生抽，老抽少許，生粉，鹽適量，蚝油
做法：
1、菜花掰碎，大的用刀切小一點，清洗干淨，紅椒切斜角。
2、肉切片，切的時候可以在冰箱冷凍2個小時，可以好切點，肥肉和瘦肉分開放。
3、起鍋燒水 ,水開下菜花焯水2分鍾，撈出過涼後控干水分。
4、起鍋放一點油，油溫5分熱後加入蔥姜蒜炒香，先下肥肉煸炒出油脂，再倒入瘦肉進行翻炒。
5、加入料酒，生抽，鹽，倒入紅椒，翻炒均勻。倒入菜花，鹽，蚝油，翻炒均勻，最後加入雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
臘肉蒜苔丁
材料：蒜苔、臘肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、十三香
做法
1、蔥姜蒜切末，臘肉切丁，蒜苔切丁；
2、將油燒熱放入蔥姜蒜，炒出香味後放入臘肉翻炒，加入適量醬油上色；
3、待臘肉翻炒出香味並變色，倒入切好的蒜苔丁翻炒，隨即放入鹽、雞精、十三香，繼續翻炒，炒至蒜苔入味時即可盛出。
大盤雞
做法
1、三黃雞，土豆，洋蔥切大塊。辣椒和大蔥切段，姜切片。另起一口炒鍋，倒油和土豆塊，煎至土豆塊表面金黃，盛出備用。炒鍋中倒油，倒入香料和蔥、姜、蒜炒香。鍋中加入雞塊炒至變色。
2、然後加入醬油，糖，鹽和料酒。翻炒均勻後加熱水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鍾。然後加入土豆塊，繼續燉煮5分鍾。再加入洋蔥、辣椒。燉煮2-3分鍾即可。
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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