新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
白菜豆腐
白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、水 少許
做法
1白菜切段，豆腐切塊
2豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香
3放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽即可
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嫩豆花
材料： 嫩豆腐、生抽、油潑辣子、蒜、蔥、香、香油、熟花生米、蒜香青豆
做法：
1、蒜切末，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。
2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調勻，製成料汁。
3、嫩豆腐用水煮透後，撈出放入碗中。
4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。
臘肉燴香乾
食材：臘肉1塊、香乾200克、香蔥2根、蚝油2湯匙、白糖1茶匙、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水澱粉2湯匙
做法：
1.臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鍾，撈出稍冷卻後，切片備用。豆乾切小片，青蔥洗淨切成段。
2.煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，放入香蔥爆香，然後倒入臘肉，豆乾，調入蚝油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻後，倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鍾，帶開蓋子，淋入水澱粉攪均即可
豉椒鱘魚
食材：鱘魚1條（約750克），油炸黑豆豉200克，青椒顆150克，小米椒節、姜米各少許。
調料：鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、香油、化豬油各適量。
做法：
1、把鱘魚宰殺後燙皮，治淨後在其背部順魚頭的方向剞幾刀，納盆加料酒、鹽和胡椒粉醃10分鍾，隨後送入蒸箱大火蒸8分鍾至熟取出。
2、炒鍋放化豬油燒熱，下姜米、小米椒節和黑豆豉炒香後，烹少許鮮湯並加鹽、胡椒粉和味精，最後下青椒顆並淋少許的香油，起鍋舀在鱘魚上邊，即成。
作筆記是好習慣，給你新想法