新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
彩椒炒豬腰
材料：豬腰160克，彩椒120克，姜，蒜末，蔥段各少許、鹽、料酒各少許，生粉12毫升，澱粉6克，耗油8毫升，食用油
做法 ：1、洗干淨豬腰 去掉上面的淨筋膜，並切成片，放入少量的鹽、料酒、雞粉、手攪拌均勻，倒入生粉攪拌均勻醃制一會。
2、在鍋中加入適量的水燒開，放入少許油和適當的鹽，煮到食材熟了，撈出來，瀝干，放著一邊
3、把剛才醃好的豬腰放到鍋中，溫火煮到變色即可，撈出來，瀝干，放著一邊
4、鍋中注油燒熱，爆香蔥姜蒜，倒入豬腰快炒幾下，然後淋料酒炒香。接著放彩椒、鹽、雞粉、蚝油，炒到它入味。加水澱粉，炒均勻便可關火食用了。
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泡菜蝦仁
材料： 鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；
做法
1.蝦去頭去殼去腸洗淨瀝干，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻，放入冰箱裡冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻；
2.韓式辣白菜改刀成寸段；起油鍋加熱至四、五成，滑炒蝦仁後盛起；下泡菜煸炒1～2分鍾，加入蝦仁翻炒均勻即可；噴香出鍋；
紅燒豬尾
用料
主料豬尾巴2根
輔料冰糖數粒植物油少許八角1顆桂皮1小塊大蔥半根醬油少許生抽少許鹽少許
做法
1.豬尾巴兩根；
2.刮掉毛毛，剁成小塊；
3.洗淨後焯水；
4.炒鍋中倒少許油，將幾粒冰糖入油鍋中，小火慢炒；
5.炒到褐色，也就是焦糖色；
6.立刻將豬尾入鍋中，小火煸炒，使表面掛上糖色；
7.倒少許醬油調色、生抽調鮮，再入半根蔥段、一小塊桂皮、一顆八角，熱水；
8.煮開後，倒入電燉鍋中；
9.可以用這個鍋蓋蓋子小火慢燉；
10.待湯汁收得差不多了，加點鹽，混合均勻，出鍋。
泡椒明太魚
用料
主料明太魚3條
輔料植物油100毫升食鹽1勺胡椒粉1勺青花椒1把白糖1勺生抽1勺大蒜5瓣豆瓣醬1勺泡椒50克料酒1勺醋1勺雞粉半勺大蔥1棵姜1塊水適量
做法
1.將明太魚洗淨切成3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、鹽拌勻醃製片刻
2.尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣醬備用
3.蔥、姜、蒜切好備用
4.鍋里放油燒熱
5.放豆瓣醬、泡椒、尖椒、蔥、姜、蒜、乾花椒炒出紅油
6.再放少許生抽，放半碗水燒開
7.倒入明太魚段，燒開加鹽、白糖、醋
8.大火燒轉小火燒20分鍾至湯汁濃縮放少許雞粉即可
作筆記是好習慣，給你新想法