新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
海帶頭豬蹄湯
1、准備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊;
2、鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出;
3、把焯好的豬蹄清洗干淨;
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、薑片和料酒;
5、大火燉開後，讓大火保持十多分鍾，撇去浮沫;
6、轉小火燉兩小時左右，最後放鹽調味，喝時可撒些蔥花或香菜末。
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番茄醬燜菜花
食材：番茄醬不要少於三勺（看菜花量）；菜花；蔥；蒜可略；鹽大半勺；蚝油半勺（可略）；醬油一勺（可略）
做法
1、用尖頭刀把菜花分枝從主莖上切斷，再切成喜歡的大小，清洗浸泡
2、蒜切片，蔥切片，另外可以切點小蔥最後裝飾
3、鍋熱放油，油熱放蔥蒜，出香味兒後放菜花翻炒
4、調中小火。放番茄醬鹽，翻炒一下盡量沒塊菜花都沾到醬
5、蓋鍋蓋小火燜，隔幾分鍾就打開鍋蓋翻炒一下
6、大約20mins直到菜花變軟嘗一嘗味兒就可以出鍋了
冒菜
材料：火鍋粉、花菜、木耳、米涼糕、平菇、藕、土豆、萵筍、黑豆豉 30克、蒜3瓣、老薑 1小塊、草果 1個、香果 1個、小茴香 1小勺、桂皮 1小塊、白扣 2個、香葉1片、三角 1個、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫縣豆瓣 2大勺、味精、鹽、二荊條、小米椒、香菜
做法：
1、准備炒料：黑豆鼓先切細，蒜剁爛
2、鍋中放油，炒先豆瓣；再加入黑豆豉、蒜、老薑，繼續炒香
3、加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開後，小火20分鍾
4、木耳和火鍋粉提前泡軟；各種菜料洗好、切小塊
5、將菜放入熬好的湯底中，視菜量，大火5—10分鍾，就可以了
6、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細，香菜切段
7、把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
絲瓜炒油條
食材：絲瓜兩根，老油條2根
做法：
1、絲瓜兩根，老油條2根。
2、早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段。
3、待用。
4、絲瓜去皮。
5、切滾刀塊，洗干淨。
6、鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水。
7、水再次開就可以撈出絲瓜了。
8、鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。
9、加鹽大火炒個2分鍾就可以了。
作筆記是好習慣，給你新想法